Очень вкусное и необычное варенье из кабачков. Если вы еще никогда не пробовали это варенье, приготовьте его. Оно точно удивит, приятно порадует и вас, и вашу семью. Готовится оно стандартным способом с добавлением цитруса (например, лимона или апельсина). Ароматное варенье отлично дополнит завтрак или перекус. Рекомендуем выполнять шаги, детально описанные в рецепте, и у вас все получится. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Кабачок - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
Приготовление
- Первым делом очищаем кабачки от кожуры и срезаем хвостики.
- Далее разрезаем пополам. При наличии семечек, удаляем их с помощью ложки. Затем нарезаем некрупными кубиками (приблизительно 1 см).
- Теперь подготовим лимон или апельсин (по вашему вкусу). Разрезаем фрукт на части, удаляем семечки.
- Складываем дольки цитруса в блендер и измельчаем. Затем добавляем измельченный лимон к кабачкам.
- Засыпаем сахаром кабачки, хорошо перемешиваем и оставляем на ночь (минимум на 10 часов). Кабачки отдадут много сока и сахар растает.
- Далее ставим кастрюлю с кабачками на огонь. Требуется довести кабачки до кипения и варить 30 минут. Затем даем остыть 1-2 часа. Повторяем процедуру.
- На третий раз варенье остужать не требуется. Сразу разливаем в банки и закрываем.
Источник FoodOboz.
