Приготовленный по классическому рецепту айсбайн - бесподобен! Снимать весь процесс не было возможности, но рецепт я написать могу. Рулька - 1 шт
Натираем солью и специями, оставляем на полчаса-час.
Лук - 1 шт, Морковь - 1 шт
Режем крупными дольками-кружками и слегка обжариваем на растительном масле. В противень выкладываем овощи сверху кладем рульку, наливаем пива на палец-два. Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180*С духовку на 3 часа. Через 3 часа снимаем фольгу и запекаем в том же режиме еще около часа, до образования твердой кожицы. Подавать с гороховым пюре, тушенной капустой, горчицей и пивом.
