Здравствуйте дорогие друзья!
Сегодня мы готовим баклажаны с овощами.
Нам понадобится:
-баклажаны 3-4 шт.,
- помидоры 3шт.,
-лук - 2шт.,
-морковь-2 шт.,
-перец-2шт.,
для начала овощи нужно помыть, почистить.
На приготовление этого блюда уйдёт 45 минут. Очень люблю баклажаны, особенно жаренные. При жарке с овощами они впитывают весь вкус овощей.
Итак, идём дальше.
Мы нарезаем овощи крупными кубиками, шкурку с баклажан я не срезаю. Люблю с ней, и цвет приятный получается в ходе приготовления.
Баклажаны, морковь, лук и перец все кубиками режем. Складываем по раздельности, каждый овощ в отдельную чашку.
После того как все нарезал, приступаем к жарке овощей.
В разогретую сковородку наливаем растительное масло,я всегда пользуюсь оливковым (это по желанию).
Затем кладём в неё лук, обжариваем его 3-3 минуты. После кладём туда морковь. Также обжариваем 2 - 3 минуты.
Добавляем перец, а затем помидоры. Также можно добавить чёрный молотый перец, потом соль. Кто любит поострее и пикантнее добавляем чеснок и красный перец.
Тушим овощи 40 минут на медленном огне, постепенно помешивая.
После приготовления отключить сковородку. Добавить зелень и накрыть крышкой, дать настояться.
Наши жареные баклажаны с овощами можно подавать с гарниром, а можно кушать и так, как самостоятельное блюдо.
Сестра моя намазывает баклажаны с овощами на хлеб, при этом ещё сверху поливает майонезом.
Затем можно снимать пробу. Приятного аппетита.
Дорогие друзья, подписывайтесь пожалуйста на канал. Ставьте лайки - вам не сложно, а мне будет очень приятно! Тем самым вы помогаете в продвижении моего канала.
До новых встреч, пока!
