Здравствуйте, Дорогие читатели! Сегодня я предлагаю Вам приготовить, мини-пончики.
Сами они довольно быстро жарятся в растительном масле. Главное не стоит его жалеть и тогда ваша выпечка будет красивого золотистого цвета.
Ингредиенты:
- Мука - 150-175 г (1 стакан)
- Сгущённое молоко - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло подсолнечное (для фритюра) - 160 мл
Приготовление:
Шаг 1
Сгущённое молоко переливаем в миску. В сгущёнку разбиваем яйцо и всыпаем соль. Венчиком смешиваем ингредиенты до однородности. Муку просеиваем с разрыхлителем прямо в эту смесь.
Шаг 2
Замешиваем пластичное тесто, заворачиваем его в плёнку и даем тесту отдохнуть минут 15.
Шаг 3
Затем тесто обминаем на столе без дополнительной муки, разделяем на три части.
Шаг 4
Эти три кусочка теста скатываем в тонкие колбаски и нарезаем кусочками небольшого размера, длиной примерно по 1,5-2 см.
Шаг 5
Скатываем из этих кусочков шарики. Напомню, муку больше не используем, тесто и так отлично себя ведёт, не липнет ни к рукам, ни к столу.
Шаг 6
Перед началом обжаривания мини- пончиков все шарики должны быть подготовлены. В сотейнике или другой посуде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими партиями обжариваем пончики на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 7
Готовые мини- пончики по мере обжаривания выкладываем на салфетку.
Когда все мини - пончики будут готовы, перекладываем их на тарелку и можно кушать.
Всем отличного настроения!
