Мед – уникальный продукт, который богат витаминами, полезными макро- и микроэлементами, антиоксидантами, растительным белком, ферментами и многим другим. Помимо этого, у меда потрясающий аромат и вкус, что делает его незаменимым продуктом для различных ярких и необычных блюд.
Внимание! Еще больше статей про мед на канале Про мед и пчеловодство
Мы расскажем о 7 простых и разнообразных рецептов с медом, ведь блюда с ним – это не только сладкая выпечка и ароматный чай. Мед куда интереснее и сложнее.
1. Куриные крылышки под медовым соусом
Ингредиенты:
- куриные крылышки - 1,5 кг.;
- мед - 1-2 ст. л.;
- томатная паста - 1 ст. л.;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- перец, соль – по вкусу.
Рецепт:
1. Смешайте мед, томатную пасту, масло, перец и соль.
2. Маринуйте в этой смеси куриные крылышки около 45 минут.
3. Отправьте крылышки в духовку и запекайте до готовности – около 45 минут при 220 градусах.
Все готово! Подавайте с тушеными овощами, картофелем или рисом.
2. Запечённые медовые яблоки
Ингредиенты:
- яблоки средние с кислинкой - 2 шт.;
- мед - 1 ст.л.;
- корица - 1 ч.л.;
- сливочное масло - 10 г.
Рецепт:
1. Разрезаем яблоки пополам, вынимаем сердцевину.
2. Выкладываем на противень, посыпаем корицей, заливаем сверху медом. На каждую дольку кладем по небольшому кусочку масла.
3. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Все готово! Подавайте с мороженым.
3. Медовое печенье
Ингредиенты:
- мука - 225 г.;
- масло сливочное - 100 г.;
- сахар - 100 г.;
- соль - 1 щепотка;
- сода - 0.5 ч.л.;
- разрыхлитель - 2 ч.л.;
- мед - 100 г.;
- имбирь молотый - 1 ч.л.
Рецепт:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Холодное масло перетираем и добавляем к сухим ингредиентам.
2. Добавляем мед, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут.
3. Лепим шарики, которые по желанию можно обвалять в сахаре или ореховой крошке.
4. Выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем 10 минут при 180 градусов.
4. Медово-горчичный соус
Универсальная заправка для любого блюда за 10 минут.
Ингредиенты:
- мед - 3 ст.л.;
- горчица в зернах - 2 ст.л.;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- соль - 0,5 ч.л.
Рецепт:
1. Слегка нагрейте мед в микроволновке или на водной бане. Перелейте в банку. Добавьте горчицу и масло. Закройте и оставьте на 1 минуту.
2. Взбейте соус блендером.
Готово! Соус храниться до 3 суток.
5. Медовые шампиньоны
Ингредиенты:
- шампиньоны - 600 г.;
- подсолнечное масло - 80 мл.;
- яблочный уксус - 60 мл.;
- соль - 0,5 ч.л.;
- чеснок (мелко нарезанный) - 3 дольки;
- перец острый - 1 шт.;
- сухие травы - 1 ст.л.;
- мед - 1 ст.л.
Рецепт:
1. Обжариваем шампиньоны на сильном огне.
2. Все остальные ингредиенты перемешиваем, добавляем грибы.
3. Отправляем все в сотейник, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
4. Даем остыть. Маринованные грибы готовы.
6. Медово-цитрусовый смузи
Ингредиенты:
- апельсин - 200 г.;
- грейпфрут - 270 г.;
- йогурт греческий - 2 ст.л.;
- мед - 1 ст.л.
Рецепт – нарезанные фрукты отправляем в блендер, добавляем мед и йогурт.
Витаминный коктейль, который укрепит ваш иммунитет, готов!
7. Запеченный картофель с медом
Ингредиенты:
- картофель - 8 шт.;
- мед - 3 ст. л;
- чеснок - 3 зубчика;
- растительное масло - 50 мл.;
- прованские травы - 3 ч. л;
- паприка - 1 ч. л.
Рецепт:
1. Чистим картофель, разрезаем на несколько частей.
2. Смешиваем мед, масло, нарезанный чеснок, приправы.
3. Выкладываем картофель на противень, заливаем соусом. Солим и перемешиваем.
4. Запекаем в духовке 45 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита!