Если вы не любите мясо, но хотите приготовить вкусный и более легкий шашлык, лучше всего для этого подойдет рыба и овощи. Главное – выбрать безопасную рыбу, особенно сейчас – в летний период.
Редакция FoodOboz подготовила для вас рецепт вкуснейшего шашлыка из скумбрии, который станет прекрасным угощением.
Ингредиенты:
- Филе скумбрии – 6 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Кориандр – 1 ч. л.
- Тимьян – 5-7 веточек
- Апельсин – 1 шт.
- Соль, черный перец – щепотка
Способ приготовления:
- Помойте и выпотрошите рыбу, обязательно удалите кости, чтобы было филе.
- Посолите, поперчите, добавьте кориандр, тимьян, порежьте апельсин, лимон и все тщательно перемешайте, оставьте на 1-2 часа.
- Лук порежьте кольцами и добавьте к рыбе.
- По истечению времени из скумбрии сделайте рулетики, нанижите их на шампур и запекайте на огне 10-15 минут, постоянно переворачивая, чтобы рыба хорошо прожарилась.
Есть лучше всего такой шашлык горячим, с легкими соусами, запеченными и свежими овощами.
Источник Food Obozrevatel
