Две недели перерыва в записях: неделю путешествовали - ездили на турбазу на Вуоксе в Ленобласти, потом неделю ленились дома самой ужасной ленью.
Сегодня тот самый понедельник, с которого обычно начинают новую жизнь. Перестают лениться, начинают заниматься спортом, худеть и вообще вести себя образцово. Я думала, прошлый понедельник был тем самым, но не получилось. Перенесла новую жизнь на этот. Попробую исправиться.
Разумеется, мы во все эти прошедшие четырнадцать дней ужинали. Более того, тоже каждый день не как вчера. Но без публикаций и комментариев.
Сегодня на ужин греческий салат с пастой. Летом, когда есть вкусные настоящие овощи, не есть такое просто грех. У меня одна загвоздка: фету, превращающую греческий салат в праздник вкуса, совсем не любит мой сын.
Приходится готовить греческий салат реже, чем хотелось бы, и с меньшим количеством сыра. Иногда нарезаю сыр отдельно и докладываю прямо в тарелки всем, кроме ребёночка.
Хорошей феты, к сожалению, в магазинах не так уж и много. Такой, чтобы без стабилизаторов, уплотнителей и консервантов. Знаю одну очень хорошую греческую в Азбуке, одну неплохую во ВкусВилле. Из большой линейки широко разрекламированной Фетаксы - только одна относительно ничего, в остальных слишком много лишнего.
В сегодняшнем салате вкусная фета из Азбуки. Купила её ещё две недели назад, но приготовить так и не дошли руки. Она в вакуумной упаковке, не испортилась.
Чтобы дети не слишком возмущались из-за салата, разбавляю его полезность пастой. Ну и что, что салат? С пастой же!
В большом салатнике на четверых:
Полпачки - 250гр - пасты, 2 больших помидора, 4 средних огурца, полпачки феты (около 125гр), красная луковица, банка маслин, оливковое масло.
Пасту варим по инструкции.
Пока паста варится, нарезаем все овощи. В правильном греческом салате нарезка крупная, но мы режем, как душе угодно. Сегодня угодно среднего размера.
Добавляем нарезанный кубиками сыр, оливки и лук, заправляем оливковым маслом.
Соединяем с готовой пастой, хорошо перемешиваем. Готово.
Всем было вкусно. Сын почему-то не прокомментировал сыр, наверное, он не слишком выделялся на фоне всего остального. Ну и хорошо. Может, так постепенно и фету полюбит. Тем более, что эта действительно очень вкусная.
Дочка сказала, что сыр очень хорош в сочетании с пастой. И с помидорами. И вообще хорош. Я согласна.
На десерт арбуз. Добрые друзья подсказали, что в арбузе Черный Принц нет косточек. Ну или практически нет: то, что есть - белая мягкая зародышевая мелочь. Моим детям не мешает, в отличие от обычных арбузных косточек.
Так уж сложилось, что наличие косточек в арбузах очень сильно озадачивает моих детей. Настолько сильно, что для них арбузы с косточками как зачумленные, они их отказываются трогать. Черный Принц выручает. Купили уже третий за неделю, все три сладкие, яркие, вкусные.
