В магазине репчатый лук продается круглый год, стоит копейки, поэтому не вижу смысла выращивать его в больших количествах. Качество его тоже нормальное. Это не домашние огурчики и помидорчики с их неповторимым вкусом - лук он и есть лук. Поэтому сажаю всего одну небольшую грядку
... или размещаю лук вместе с морковкой.
Использую его на домашние заготовки и обязательно плету луковую косу. Просто нравится повесить ее на своей деревенской кухне.
Во время уборки перо оставляю - пусть при просушке все питательные вещества из листьев перейдут в репку. Он и храниться будет лучше. А главное - длинная луковая ботва нужна, чтобы сплести косу.
Луковицы тщательно отряхиваю от земли, на один день оставляю на грядке под солнышком, чтобы ультрафиолетовые лучи обеззаразили урожай. Затем переношу под навес, расстилаю в один слой и досушиваю окончательно. Удаляю с луковиц грязную и отслоившуюся шелуху и обрезаю корешки.
Подготовленный лук не сортирую ни по величине, не по цвету, заплетаю все луковицы в одну косу. Удаляю только больные и поврежденные. Это дает возможность выбрать подходящую луковку для каждого блюда - есть и большие, и маленькие, и красные, и белые, и желтые.
Плету самым обычным способом - из трех прядей. Для начала отрезаю кусок шпагата длиной метра три. Складываю его пополам, делаю петлю, набрасываю на первую луковицу, затягиваю.
Еще две луковицы пристраиваю по бокам, эти хвостики будут усилены шпагатом
Теперь беру по одной луковице, прикладываю к боковой пряди и продолжаю плести.
Когда весь лук закончится, плету еще несколько сантиметров, крепко перетягиваю конец косы оставшимся шпагатом, лишнюю ботву обрезаю.
Делаю петлю. Коса получается тяжелая. И петля, и крючок, на котором будет висеть лук, должны быть надежными.
В этом году у меня получилась коса длиной метра полтора.
В косе все луковицы на виду, если какая испортится - ее легко можно убрать.
Луковая коса - это не только способ хранения продукта, но и арт-объект на моей кухне))
