Рецепт полноценного блюда для сытного семейного обеда. Половинки куриной грудки маринуются в сливочном соусе с пикантными нотками за счет горчицы и специй. Благодаря маринаду мясо получается очень мягким и нежным. Курицы запекается на «подушке» из слайсов картофеля и грибов. При желании мясо можно присыпать тертым сыром, получится еще вкусней и ароматней.
Ингредиенты:
- Куриные грудки - 3 шт. (600 г.)
- Натуральный йогурт- 150 г.
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы шампиньоны - 5 шт.
- Оливковое масло - 60 мл.
- Паприка - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубика
- Соль, черный перец- по вкусу
Приготовление:
Подготовьте три куриные грудки – ополосните, высушите. Сверху на каждой сделайте сетку глубоких надрезов с помощью ножа.
Отдельно приготовьте соус для маринования мяса. В глубокую емкость поместите густой натуральный йогурт, влейте оливковое масло, добавьте измельченные зубочки чеснока, горчицу, всыпьте паприку, соль и молотый черный перец.
Смесь тщательно перемешайте, внутрь опустите подготовленное мясо, тщательно перемешайте, чтобы соус окутал каждый участок филе. Маринуйте курицу 30 минут.
В это время подготовьте дополнительные продукты. Клубни картофеля очистите, нарежьте круглыми пластинками, выложите их на дно жаропрочной формы в несколько рядов, посолите. Форму заранее смажьте маслом.
Шампиньоны ополосните, нарежьте слайсами, выложите сверху на картофель одним слоем.
На грибы уложите маринованное мясо, вылейте оставшейся соус.
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым, запекайте 45 минут до готовности.
Через время блюдо достаньте из духовки, присыпьте тертым сыром, поставьте внутрь печи еще на 10 минут, чтобы сырный слой расплавился и слегка подрумянился.
Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, переложите в тарелку, подайте к столу.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
