Когда тебе сообщают, что ты схватил хроническое заболевание, то первая мысль - "За чтоооо?"
Вторая мысль о пирожках с картошкой. Ну у меня так было. Наверное, у кого-то первая мысль о пироженке с лимонадом.
Я не сладкоежка. Не, иногда случалось купить килограмм конфет и слопать их все за один вечер под сериал, но редко. Еще я с детства не переношу мед. Аллергии нет, просто вкус не нравиться, даже тортов-медовиков. И мороженное в рот не беру с 18 лет, после того как случилось однажды съесть 5 штук "Бородино" сразу. Чай и кофе пью без сахара уже 40 лет, то есть настолько давно, чтобы окончательно утвердиться во мнении, что любой из этих напитков имеет свой замечательный вкус, который подсластитель только портит.
Так что расставание со сладостями навсегда кошмаров и депрессии у меня не вызвало.
Печалька печальная оказалась в другом. Пришлось отказаться не только от сладостей, но и всего мучного, картофеля, риса, винограда. Это, конечно не весь перечень продуктов, противопоказанных диабетикам, это перечень, который входил в мой рацион и с которым пришлось прощаться.
До сих пор обливаюсь горючими слезами по свежей, хрустящей горбушке с маслом, по молодой картошечке с укропом, по плову, по макарошкам с сыром, по пицце, жаренным пирожкам, чебурекам и беляшикам, по песочным печенюшкам и еще много по чему еще. Уже не получается, поленившись с готовкой накануне, отрезать половину батона, вымазать его майонезом и зажевать, запивая компотом. Увы.
Но, когда почти слепнешь на неделю, после того, как тебе резко сбили сахар, то вообще-то пугаешься. Испуг значительно облегчает переход на новый режим питания, который коротко можно описать так:
меньше углеводов
меньше порция
сахара не надо совсем
А все остальное придется подбирать индивидуально. Один и тот же продукт может действовать на разных людей по разному в смысле уровня глюкозы в крови. Например, выяснилось, что я могу запросто есть в небольших количествах дыню, но от хурмы мне нужно держаться подальше.
И постепенно привыкаешь...
Продолжение следует (но это не точно)
