Очень вкусная и сытная рыбно-овощная запеканка.
Для приготовления запеканки вам понадобится:
- филе телапии (морского языка) — 1 тушка
- картофель — 5 шт.
- помидор — 2 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- сыр твердый — 200 г.
- сливки — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Картофель чистим, разрезаем картофелины вдоль пополам, а затем нарезаем на тонкие дольки. Противень смазываем растительным маслом и равномерно выкладываем нарезанный картофель.
Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами и выкладываем поверх картофеля. Филе морского языка нарезаем небольшими кусочками и распределяем поверх лука.
Сливки хорошенько солим и перчим, тщательно перемешиваем. Половиной сливок заливаем овощи. Затем нарезаем дольками помидоры и выкладываем их в противень. Мелко рубим петрушку и укроп, посыпаем зеленью запеканку и поливаем ее оставшимися сливками.
Сыр не трем на терке, а нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем их поверх запеканки и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
