Всем доброго времени суток уважаемые друзья, я более 2-ух недель не писал статей, так как хотелось немного отдохнуть от этого, и вот я, освежившись с мыслями, решил сегодня написать свою первую статью спустя такое время. Решил начать с простого, чего нибудь хочется простого, домашнего. Сегодня будет рецепт блинчиков, но не простые блинчики, а воздушные, по форме они даже больше напоминают американские «панкейки».
Для их приготовления вам понадобится:
Молоко - 200 мл
Яйца куриные -1 шт
Сахарный песок - 2,3 ст.л
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель теста или сода - 1 ч.л
Подсолнечное масло - 2 ст.л
Соль - по вкусу.
Приступаем к приготовлению, первым делом яйцо разбиваем в миску туда же добавляем сахар и соль, затем миксером или венчиком размешиваем массу до полного растворения ингредиентов.
Масса должна получится немного с пузырьками.
Теперь в эту массу постоянно добавляем молоко, затем просеянную муку, если добавите муку полностью сразу, она получится не такой воздушной.
Так же в эту массу добавьте немного разрыхлителя и растительного масла, последний раз все перемешайте венчиком до однородной массы, масса должна получится, чуть плотнее чем сметана.
Теперь берём антипригарную сковороду или сковороду для блинчиков и немного добавляем туда масло, этим маслом смазываем сковородку силиконовой кисточкой.
Как только сковорода станет горячей, выкладываем туда при помощи ст.л мучную массу и обжариваем на среднем огне, примерно 2 минуты, или до тех пор, пока не появятся пузыри.
Как только они появляются, лопаткой переворачиваем блинчик на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты, до румяности.
Такие блинчики складываем на тарелке слоями, один за одним.
Так же эти блинчики можно украсить каким нибудь сладким вареньем или мёдом, а так же по желанию добавить каких нибудь ягод или орехов.
