Приготовьте и не пожалеете. Голени получаются очень мягкие. Мясо просто слетает с косточки. Готовьте их на сковородке, в мультиварке, в духовке и даже на костре.
Ингредиенты:
- Масло растительное - для смазывания
- Голени куриные - 10 шт
- Лук - 2 шт
- Помидор - 2 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Уцхо сунели - 1/2 ст.л
- Кориандр - 1/2 ст.л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Общие принципы приготовления:
Ножки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Сложить в емкость где будут мариноваться.
Лук нарезать полукольцами.
Помидор тоже режем полукольцами.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
Добавить к ножкам лук, помидор, чеснок, специи, соль и перец.
Все хорошо перемешать, разминая при этом лук и помидоры, что бы они дали сок. Оставить мариноваться на 30 минут. Но лучше подольше.
Дно смазываем маслом. Выкладываем ножки вместе с маринадом. Тушим 1 час.
Хорошо сочетаются с макаронами или рисом, особенно если полить соком от курочки.
Особенности приготовления:
Сковородка - выложить на разогретое масло ножки, слегка обжарить, добавить маринад. Накрыть крышкой и тушить 1 час.
Мультиварка - готовить в режиме «тушение» 1 час
Мультиварка-скороварка - готовить 25 минут в режиме «тушение», давление максимальное.
Духовка - можно выложить в глубокую форму, а можно и в рукаве для запекания. Время приготовления при 180 градусах около 50 минут. Зарумянилось и можно вынимать.
Готовьте с удовольствием!
