В нашей стране кофе любит каждый четвёртый — это официальные статистические данные. Не просто пьёт иногда, а любит!
Волшебный напиток с неповторимым вкусом и ароматом! Пить бы нам его и пить, не заботясь ни о чём, а только наслаждаясь... Но увы! Цена на кофе растёт, и на это есть определённые причины.
Ветер перемен принёс не очень приятные новости не только производителям и продавцам кофе, но и нам, непосредственным потребителям популярного во всём мире напитка.
Кофе культивируют (выращивают) в нескольких странах, но основными поставщиками являются Бразилия, Колумбия и Индонезия.
Причина №1
В Колумбии разразился крупномасштабный внутриполитический кризис.
Казалось бы, какое отношение к этому кризису имеет кофе? Но в Колумбии кофе — это как у нас нефть и газ! На нём всё держится, вся экономика страны.
В результате стоимость закупки кофейных зёрен в следующем году увеличится на 40-50%. Да, колумбийцы постараются минимизировать убытки за счёт объёма продаж, но стоимость кофе всё равно вырастет.
Причина №2
Вторая причина стремительного взлёта цен на кофе — подорожание упаковки и логистики.
Свою роль здесь сыграла сегодняшняя ситуация в мире, которая привела к нехватке персонала.
А также — подорожание металла, пластика, лакокрасочной продукции, которые используются при изготовлении упаковочной тары для кофе.
Причина №3
Ну и третья причина подорожания кофе, которая является самой главной на сегодняшний день — аномальное похолодание в Бразилии в июле.
Перед этим целый год была жестокая засуха. Резкий перепад температур не мог не сказаться на урожае кофейных зёрен. И, как назло, аномальные заморозки "прошлись" по самым основным регионам выращивания — Сан-Паулу, Парана и Минас-Жерайс.
Чего нам ждать
Торговые сети нашей страны уже получили от поставщиков уведомления о том, что цены на кофе в ближайшее время вырастут приблизительно на 10-12%. Но в результате 3-х вышеперечисленных причин в этом месяце цена кофе на мировом рынке уже выросла почти вдвое!
Больше всего дорожают кофейные зёрна сорта арабика, так как это самый популярный сорт кофе во всём мире.
Но ситуация накаляется...
Сети кофеен по всей России "думают" как быть в этой ситуации — как самим выжить и клиентов не потерять? Хорошо, если цены и объёмы поставок чётко зафиксированы в договорах (контрактах) до конца года. Но долгосрочные контракты есть далеко не у всех...
Многие кофейни, чтобы не потерять клиентов, будут стараться сохранять стоимость кофе для обычного потребителя. Но за счёт чего? За счёт снижения качества закупаемого кофе... Увы.
Уверена, что спрос тут же упадёт — кому захочется пить "бурду"? А значит, цены по-любому поднимут, чтобы не снижать качество закупаемого кофе.
Вот такие дела, дорогие мои кофеманы.
И к чему мы пришли? К старой как мир истине:
За удовольствие нужно платить!
А какой кофе любите вы, уважаемые читатели? И извечный вопрос — варите, заливая ХОЛОДНОЙ водой или ГОРЯЧЕЙ?
✅ Подписывайтесь на мой Дзен.канал ❤ ️И оставляйте свои комментарии! ✍ ️ Мне очень важно знать Ваше мнение! 💬
