Лазанью уже пробовала готовить, но это было очень давно, в моем случае что-то пошло не так с бешамелем, в этот раз я решила подойти к приготовлению с максимальной серьезностью, и оказалось всё достаточно просто!
Итак, что нам понадобится:
Листы лазаньи (у меня упаковка от Barilla)
100 г тёртого сыра
Для Болоньезе:
500 г любого фарша
2-3 помидора
2 ст.л. растительного масла
Специи, зелень, соль
Для соуса бешамель:
1 л молока
120 г сливочного масла
3 ст.л муки
Соль, перец
Начинаем готовить.
У меня был кусочек свинины, который я переработала в фарш,
перед этим, пропустила через мясорубку три помидора,
очищенных от кожуры.
В мультиварке на растительном масле обжарила фарш в течение 10 минут при постоянном помешивании. (160°)
Затем готовый фарш соединила с измельченными помидорами, тщательно перемешала, добавила соль и перец.
Далее приготовила соус бешамель. Сначала растопила сливочное масло, затем добавила муку и тщательно перемешала смесь,
затем постепенно добавила молоко, помешивая, чтобы смесь получилась однородной. Посолила, добавила чёрный перец.
Готовила 10 минут при 160°. Соус получился идеальный.
Далее выложила слои, дно чаши мультиварки смазала растительным маслом и выложила немного болоньезе, добавила соус бешамель, далее выложила листы для лазаньи (мультиварка у меня круглая, а листы прямоугольные, поэтому по два уголка у листов пришлось обламывать)
Снова выложила слой соуса болоньезе и посыпала сверху тертым сыром, смазала соусом бешамель.
Далее поочередно выложила слои пока не закончились соусы. В самом конце должен быть соус бешамель и тертый сыр.
Поставила в мультиварку на 25 минут при 160°
Лазанья получилась изумительной, очень нежная, вкусная, тает во рту!
Конечно, такое блюдо очень калорийное, но, считаю, что иногда, можно побаловать себя и близких вкусным блюдом итальянской кухни!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за внимание!
