Привет всем!
Раз в неделю я публикую один рецепт на данный день из книги "Поваренная книга жизни", изданной Kronen Zeitung. Книга учит системе недельного меню: в понедельник мы едим макаронные изделия, во вторник - рис или другие крупы, в среду - овощные блюда, в четверг - картофель, в пятницу - рыбу, в субботу - бутерброды к телевидению, в воскресенье - мясо, т.е. тяжелая для пищеварения пища сменяется двумя днями легких блюд.
В июле по вторникам - рисовый день - книга предлагает: вегетарианские фаршированные кабачки, фаршированные просом огурцы, фаршированные виноградные листья, рисовые лепешки с горошком. Предлагаю рецепт Рисовых лепешек с горошком.
Ингредиенты для 2 порций: 100 г риса, соль, 100 г молока, 1 яйцо, 80 г муки, 100 г зеленого горошка, 1-2 веточки мяты, перец, 30 г сливочного масла
Отварите рис в большом количестве подсоленной воды и слейте воду. Смешайте молоко с яйцом и мукой. Добавьте горошек и рис. Мяту мелко порубить, несколько листьев отложить для украшения. Рис приправить мятой, солью и перцем. Разогреть немного масла в сковороде и обжарить 8 плоских рисовых лепешек одну за другой, около 5 минут с каждой стороны.
Подавайте рисовые лепешки, украсив их мятой. Лепешки вкусны сами по себе с салатами или в качестве гарнира к овощному рагу, блюдам из рыбы и птицы.
В июле по средам - овощной день - книга предлагает: турецкий гратен из зеленой фасоли с картофелем и сыром фета, салат из курицы с кунжутом, ванильно-малиновые блинчики, салат из редиса с курицей.
Салат с куриной грудкой, грушами и редисом
Ингредиенты для 4 порций: 200 г салата латук, 2 груши, 1 пучок редиса, 3 сухарика или обжаренных тостов, 5 ст лож растительного масла, 5 ст лож овощного бульона, 2 ст лож уксуса, 200 г филе куриной грудки, соль, перец, щепотка сахара, 2 помидора
Филе куриной грудки нарежьте полосками и обжарьте в 2 ст лож растительного масла. Нарежьте салат, груши, редис, помидоры и смешайте все вместе с курицей. Нарежьте сухарики кубиками. Смешайте бульон, уксус, оставшееся масло, соль, перец и 1 щепотку сахара и полейте салат. Посыпьте гренки сверху. Вкусно и более калорийно с рисовыми лепешками. Оба рецепта легкие, хорошо подходят для лета. Приятного аппетита!
Желаю всем легкого лета!
Спасибо, что дочитали до конца! Прошу поставить "нравится" и записаться на мой канал!
https://zen.yandex.ru/id/5d1262217dc1f900b030f7bd
Я пишу в форме дневника и каждая тема имеет продолжение! Читайте мои статьи и советуйте друзьям!
