В своих прошлых статьях про заведения Советского Союза, я уже рассказывал про рестораны «Арбат» и «Седьмое небо». Сегодня я добрался до Риги, где больше 40 лет существовало довольно интересное заведение, более известное, как «Молочный ресторан».
История
Примечательно, что само помещение в столице Латвии, где позже разместиться ресторан, было простроено ещё в начале 19-го века. В нём жили представители довольно богатого рода Верманов.
Вскоре владельцы стали меняться, здание переходило из рук в руки. Накануне Первой Мировой войны им владел Карл фон Юницкий-Василенко, который вскоре стал статским советником.
На первом этаже особняка он организовал промышленное предприятие «Проводник», а верхние помещения сдавал представителям местного дворянства. Предприятие занималось производством различных резиновых изделий, имело успех и славилось по всему миру.
Очередной смене владельцев дома Верманов способствовало обретение независимости Латвии в 1920-ом году. Тогда этот дом получила Вера Трофимова, которая владела им последующие 20 лет. Она открыла здесь популярное в городе кабаре «Фокстрот». Именно в этом кабаре в 20-е годы проводился конкурс на определение самого красивого мужчины в Латвии. Его победитель получил ценный приз.
Молочный ресторан
Тот самый молочный ресторан, про который я и хотел вам рассказать, открылся в бывшем особняке Верманов только в 1936-ом году. Дело в том, что кабаре «Фокстрот» всё чаще мелькало в различных скандалах, поэтому его решили ликвидировать.
Поскольку в те годы в СССР активно боролись с пьянством, вместо кабаре и ресторана, решили открыть молочный ресторан, где подавались исключительно безалкогольные напитки.
Молочный ресторан, помимо борьбы с пьянством, решил и ещё одну проблему – помог местным фермерам. Заведение пользовалось неплохой популярностью, поэтому местные фермеры могли сдавать его владельцам огромное количество качественного молока, что позволяло им зарабатывать приличные деньги.
Самыми популярными блюдами в ресторане были горячее молоко с мёдом, которое отлично помогало при простуде и ОРВИ, а также молочные коктейли, о чьих рецептах ходили самые настоящие легенды.
Расположившийся неподалёку кинотеатр Splendid Palace способствовал активному посещению заведения молодёжи.
Алкоголь
Долгое время в ресторане отказывались от продажи алкоголя, но в 50-е годы на первом этаже появились комнаты, где помимо традиционных латвийских блюд подавали вино.
В народе этот ресторан часто называли «У весёлого Ильича». Дело в том, что напротив здания установили памятник Владимиру Ленину.
Особняк Верманов был взорван в 1967-ом году, поскольку на этом месте уже было запланировано строительство гостиничного комплекса «Латвия». Сам молочный ресторан продолжил свою работу в небольшом филиале, но такой же популярностью, как раньше, уже не пользовался.
Отметим, что последним его владельцем был Андрис Аргалис, который сперва работал за барной стойкой, после возглавил ресторан, а спустя какое-то время стал мэром Риги.
Спасибо за внимание! Ставьте 👍лайки и подписывайтесь на ✅ канал!
Вопрос к читателям:
Хотели бы Вы посетить это заведение?
