Гречка с кабачком и куриным филе

Гречка с курочкой часто бывают суховаты, но кабачок даёт как раз ту необходимую сочность.

Ингредиенты

Для приготовления Вам понадобятся:

- Куриное филе (бедро или грудка) - 600 гр.;
- Гречневая крупа - 500 гр.;
- Куриный бульон;
- Кабачок;
- Лук (репчатый крупный) - 1 шт.;
- Морковь (крупная) - 1 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль и Черный перец (молотый).

ГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук и Морковь нарезаем соломкой, Чеснок мелко крошим.

• Кабачок возьмите не крупный, чтобы было меньше семечек. Если они есть внутри - вычистите полностью.
  Кабачок нужно нарезать соломкой.

• Куриное филе нарезать мелкими кусочками.

• Зелень промываем, сушим и мелко нарезаем.

СОБИРАЕМ БЛЮДО

• На растительном масле (хорошо прогретом) обжариваем курочку до золотистого цвета.

• Засыпаем морковь, лук и чеснок в сковороду, хорошо перемешиваем и томим на среднем огне 5 минут.

• Закладываем кабачок сверху, хорошо перемешиваем и томим на среднем огне 5-10 минут.

Сверху засыпаем гречку и заливаем куриным бульоном.

• Можно использовать мясной или приготовить бульон из бульонного кубика.

• Перемешать и накрыть крышкой.
  Тушить на медленном огне до готовности гречки.

• По готовности - снимаем с огня и ещё раз перемешиваем.

• Посыпаем нарезанной зеленью и даём постоять еще 10 минут.

Приятного аппетита!