Доброго времени суток всем, кто заглянул на наш кулинарный канал. Сегодня готовим очень вкусное блюдо из картошки. Такие закусочные пончики делаются просто и быстро, из указанной порции получится целая гора хрустящих снаружи и мягких внутри дрожжевых пышек. Это даже лучше чипсов, вмиг улетает со стола.
Продукты:
картофель 3-4 шт.
молоко 200 мл
сахар 1 ст.л.
соль 0,25 ч.л.
сосиски докторские 2 шт.
яйцо 1 шт.
мука 200 г.
дрожжи свежие 15 г.
укроп пучок
куркума молотая 0,25 ч.л.
паприка молотая 0,25 ч.л.
масло растительное для жарки
Как приготовить пышки из картофеля:
Подготовить все необходимое. Картошку опустить в кипящую воду и сварить до мягкости.
Натереть клубни на мелкой терке или размять толкушкой. Добавить свежие дрожжи, соль, сахар и специи.
Влить теплое молоко, разбить яйцо.
Перемешать. Сосиски измельчить на терке, зелень укропа нарубить. Выложить в тесто.
Смешать и ввести две трети муки.
Прикрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на полчаса, чтобы дрожжи активизировались. А в подошедшее тесто всыпать оставшуюся муку.
Масса будет по консистенции как для оладий. Переложить в плотный целлофановый мешочек. Для удобства поместить его в банку или стакан.
В сковородке разогреть достаточное количество растительного масла без запаха.
Ножницами отрезать у пакетика уголок и выдавливать тесто в раскаленное масло, отрезая небольшие кусочки, чтобы они осторожно опускались на сковороду. Жарить до подрумянивания, затем перевернуть. Заготовки хорошо увеличиваются в размерах.
Блюдо из картошки готово. Пончики получаются румяные и хрустящие снаружи, и мягкие внутри.
