Ммм, поспела брокколи 😋
Да так поспела, что теперь везде броколли 🤣
Сегодня на обед приготовила крем суп с брокколи.
Я взяла:
- 5 картофелин;
- 1 морковь среднего размера ;
- 1 репка лука;
- 1 брокколи среднего размера ;
- Соль, перец ;
- Масло для жарки;
- Сливки 20% - 100 мл. ;
- Укроп.
🥔 Картофель чистим и разреза ем на небольшие кубики. Отвариваем до готовности.
🧅 Лук режем четверть кольцами.
🥕Морковь режем кружочками.
Лук и морковь пассируем на сковороде. Добавляем к картофелю.
🥦 Брокколи моем, разбираем на соцветия и добавляем в кипящий суп. Солим и перчим. Даём немного провариться и выключаем огонь.
Укроп рубим и тоже добавляем в суп.
Теперь берём блендер и перемешиваем им весь наш суп до однородной консистенции.
После того как у нас получилось пюре, добавляем сливки, на медленном огне ещё немного поварим суп, все время перемешивая.
Выключаем, разливаем по тарелка, украшаем зеленью.
Очень вкусно, если подать с гренками 😋
Приятного аппетита 🤗👍
