Необходимо:
Филе рыбы любой-500 гр.
Чуть больше пол литра рыбного бульона
Желатин-20 грамм
200 грамм воды
соль и перец по вкусу
Готовим:
Желатин заливаем холодной водой на 25 минут, пока полностью не растворится.
Сварить филе, посолить, поперчить. Достаем из бульона, даем стечь бульону.
Желатин растворить и залить в горячий бульон. Довести до кипения и поставить остужать.
В приготовленное блюдо выложить кусочки лимона, немного зеленного горошка, морковь или брусочками или кружечками, зелень и кусочки филе рыбы.
Залить охлажденным бульоном и поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Буду рада если Вы поделитесь статьей с рецептом.