Приветствуем вас на канале Kitchen.2v1 о здоровом питании без фанатизма!
Вы также любите лето, как и мы? Обилие сочных фруктов и спелых овощей, которые наполняют организм здоровьем.
Постарайтесь есть овощи летом как можно чаще, пока они наполнены вкусом и пользой, а если вы устали от свежих, то приготовьте разноцветные башенки с баклажанами, помидорами и сыром с чесноком.
Оценки блюда по 5 параметрам в конце статьи, конечно!
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 средние штуки - 500 грамм
Помидоры - 4 штуки - 300 грамм
Чеснок - 2-3 зубчика
Куриное филе - 450 грамм
Сыр - 200 грамм (у меня сулугуни и гауда)
Масло растительное (например, оливковое) - 40 грамм
Соль, перец - по вкусу
Приправы - по вкусу (например, сушёные томаты и чеснок, чтобы усилить их вкус, и мексиканские приправы с чили для остроты)
Процесс приготовления:
Нарезаем куриное филе порционно (я взяла филе, нарезанное сразу медальонами, удобно). Солим, перчим и немного посыпаем выбранным приправами. Оставляем мариноваться.
Подготавливаем овощи. Режем кружочками баклажаны,
Баклажаны кладём в отдельную миску и посыпаем солью, оставляем на 5-7 минут. Уйдёт возможная горечь и выделится жидкость, которую нужно слить.
Помидоры, сулугуни режем как баклажаны. Гауду - полосками. Чеснок мелко измельчаем ножом.
Смешиваем масло с оставшимися приправами и чесноком, солим и перчим.
Собираем блюдо в выбранной форме.
На дно кладём кружки баклажана, затем филе, помидоры, снова баклажан и тд, пока овощи не закончатся. Каждый слой промазываем маслом с чесноком.
Сверху укладываем сыр. Мне сулугуни не хватило, поэтому пришлось добавить другой сыр.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Отправляем блюдо на 25-27 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Традиционные оценки по 5 критериям (максимум 5 баллов):
- Простота приготовления - 5 баллов - очень простой рецепт, требует минимальной подготовки
- Скорость- 5 баллов - на приготовление уходит меньше часа
- Внешний вид - 5 баллов - очень привлекательное блюдо, яркое и аппетитное
- Доступность - 5 баллов - доступные продукты, которые есть в любом магазине. Ещё лучше, если овощи будут домашние с огорода
- Вкус - 5 баллов - сочное и ароматное блюдо. Вполне подойдёт и на праздничный стол!
Итог - 25 баллов из 25
Без сомнения, заслуженный высокий балл. Рецепт "в избранное". Обязателен к приготовлению в ленте-осенний период!
