Часто рукодельницы считают, что выпечка это долгий и сложный процесс, однако я попробую доказать, что многие рецепты совсем просты в приготовлении и не требуют большого количества сложных ингредиентов.
Сегодня мы приготовим с вами рулет из ягод.
Итак, нам понадобится:
-яйцо-1-2 шт. (зависит от размера);
-сахар-100-150 грамм;
-мука-300-400 грамм;
-вода-250 мл;
-масло сливочное-50 грамм;
-ягоды-у меня в этот раз была вишня и красная смородина, но можно добавить любые какие вам нравятся.
-так же можно добавить ванилин или ванильный сахар для большего аромата.
В отдельной миске мы смешиваем муку, яйцо, сахар, масло, воду, щепотку соли и начинаем замешивать тесто. Если оно сильно будет липнуть, необходимо добавить еще муки. Тесто должно быть мягким, не надо его сильно замешивать. После замеса, мы убираем тесто в пакет и в холодильник приблизительно на пол часа-час.
Вытаскиваем тесто из холодильника, посыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатываем его в тонкий пласт. Раскатывайте его аккуратно, чтобы не порвалось.
Когда тесто находилось в холодильнике, можно заняться ягодами. Можно использовать как живые, так и замороженные. Если вы используете замороженные, их необходимо предварительно разморозить и слить весь лишний сок. Если вы берете живые ягоды из необходимо промыть, убрать лишние веточки и косточки. Добавляем в ягоды небольшое количество сахара.
На раскатанное тесто, высыпаем немного захара, можно ванильного, не доходя до краев, сверху равномерно распределяем ягоды.
Заворачиваем края по бокам и начинает сворачивать наш рулет. Делаем это аккуратно, чтобы тесто не порвалось. После чего выкладываем наш рулетик на противень, застеленный пергаментов, смазываем яичным желтком. Сверху можно посыпать еще сахаром, что даст карамельную пленку, либо потереть шоколадом.
Всю эту красоту отправляем в духовку примерно на 180 градусов на 30-40 минут, зависит от вашего духового шкафа.
Вот и все. Вкусный, ароматный рулетик готов. По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой и смело можно подавать к столу.
Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на мой канал, там вас ждет много чего интересного. Всех обняла)
