Тунец заказал в ресторане дорадо по сицилийски и как же он был удивлен увидев в меню это блюдо и как же он был прав... Дорадо как будто бы готовили на углях, но на самом деле её жарили на раскалённом масле. И этот аромат жареного на огне сыра, с лёгкой сладостью красного вина и нотками цитруса от которого у тебя начинает кружиться голова. Всё очень просто. Обжариваешь рыбу в большом количестве масла до золотистой корочки, вынимаешь, посыпаешь солью, пряностями и ставишь в духовку на 1-2 минуты. Посмотрите на картинку и представьте море, нежную рыбку и вино.
