«Вкусная встреча»: как приготовить нутовые оладьи и мороженое без молока?

5 июля 20215 июл 2021

1 мин

Гость программы Александра Попкова «Вкусная встреча» консультант по здоровому питанию Людмила Бриллиант.

Субботнее утро летом - это особое состояние. В окно светит тёплое солнце, птички поют, хочется встать и съесть красивый лёгкий завтрак. Именно лёгкий! Ведь хотя бы в выходной надо устраивать разгрузочные дни и питаться правильно.

Сегодня увидите, как приготовить нутовые оладьи и мороженое без молока

Краткий пошаговый рецепт читайте ниже или смотрите видео-рецепт.

НУТОВЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:

- нутовая и кукурузная мука

- тёплая вода, лимонный сок

- соль, сода, оливковое (кокосовое) масло по вкусу

Шаг 1 Готовим тесто

Смешайте в чашке нутовую муку с тёплой водой в соотношении 1 к 2 Добавьте лимонный сок, щепотку соды, соли.

ШАГ 2 Готовка

После того как тесто постоит 3-5 минут, тщательно перемешайте его и жарьте как обычные оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым (кокосовым) маслом.

ШАГ 3 Вариант овощной

При желании, можно добавить в нутовое тесто мелко нарезанный зелёный лук с укропом или кабачок.

ШАГ 4 Вариант хрустящий

Для получения более хрустящих оладушков досыпьте в нутовое тесто кукурузной муки.

ШАГ 5 Подача

Нутовые оладушки можно подавать со сметаной, с пряными соусами и со сладкими.

МОРОЖЕНОЕ БЕЗ МОЛОКА

Ингредиенты:

- бананы (2-3 штуки на 2 порции)

- любой топпинг на ваш вкус

Шаг 1 Подготовить бананы

Нарежьте спелые бананы колечками и отправьте их на 30 минут в морозилку.

ШАГ 2 Измельчение

В любом блендере измельчите замороженные бананы до однородной консистенции смузи.

ШАГ 3 Подача

Пока банановый смузи не растаял, разлейте его по чашкам и ешьте хоть с фруктами, хоть с шоколадом. При желании, можно разлить заготовку по формочкам для мороженого и ещё раз отпарить на 30 минут в морозилку.

Приятного аппетита и до следующей вкусной встречи!