Ягодный суп

Ингредиенты:

• 700 г любых ягод
• 1 ст. воды
• 1 ст. красного полусладкого вина
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. крахмала
• корица по вкусу
• мороженое, мята для подачи.

Как приготовить:

1. Ягоды выложить в кастрюлю, залить водой, вином.
2. Добавить корицу, сахар. Поставить на огонь.
3. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 5-7 минут.
4. Затем снять ягоды с огня, немного остудить и взбить блендером.
5. Крахмал разбавить небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и добавить в ягоды.
6. Ягодный суп снова поставить на огонь, довести до кипения и варить еще минут 3-5, непрерывно помешивая, пока суп не загустеет.
7. Готовый суп охладить. Подавать с шариком мороженого.