Сегодня решила вспомнить про фенхель. Сделала салат на завтрак.
Фенхель (луковица), грейпфрут, перчик и помидорки-черри (со своей грядки).
Всё полить соусом из смеси дижонской горчицы, прованских трав, острого перчика, бальзамического уксуса и оливкового масла.
Вдобавок вместо хлеба - кусочек осетинского пирога с ботвой свеклы и сыром или с яйцом и зеленым луком. Тесто в пирогах - из муки спельты.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Наталья Пархомович
