Ингредиенты:
Кабачки - 1,5 кг.
Мука щепотка.
Масло растительное - 2 ст. ложка.
Сухари - 100 г.
Фарш мясной с измельчённым луком - 600 г.
Масло сливочное растопленное - 120 г.
Сметана - 200 г.
Зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо очистить 1,5 кг молодых кабачков, нарезать кружочками, слегка посыпать мукой и поджарить на растительном масле с двух сторон.
2) Затем, в смазанную маслом и посыпанную сухарями кастрюлю положить слой мясного фарша с измельчённым луком 300 г, слой кабачков, снова слой мясного фарша 300 г.
3) Далее сверху всё залить растопленным сливочным маслом 120 г и 1 стакан сметаны.
4) И наконец, тушить в духовке до готовности и подавать на стол с измельчённой зеленью укропа или петрушки.
