Первые впечатления от ножа были такие - "я думал ты будешь побольше"
И действительно, клинок длинной 130 мм. полностью справляется со всеми возложенными задачами по кухне, но честно признаться иногда его длины не хватало.
Очень порадовало тонкое сведение и ширина подвода - а-ля ниточка, вхождение в разрезаемый продукт легкое и без усилий.
В первый же день, как только получил нож решил сразу же протестировать по мясу - свинина и курица на шашлык. Вердикт: нож справился "на ура", только положительные эмоции. Рукоять из эластрона одинаково удобно сидит как в сухой, так и в мокрой, будь то вода или жир, руке и нож не пытается выскользнуть.
Даже мама оценила!
Нарезав мясо я пошел его готовить, а мама тем временем взялась за нарезание салатов. Так вот с нарезкой салатов, сыр и колбаса нож справился на отлично. Единственное замечание мамы - рукоять бы по тоньше.
Но не обошлось и без минусов.
Нож предназначен больше для полевой кухни, и идет в комплекте с кожаными ножнами в которых нет отверстия для вентиляции и слива воды. Как по мне это огромный минус, считаю что данное отверстие просто необходимо для кожаных ножен. Свободный подвес на ножнах - петля подвеса не такая широкая как хотелось бы. Узкий ремень входит отлично, а вот широкий ремень уже входит с трудом. Ну и механизм фиксации ножа в ножнах - постоянно боялся что я отрежу хлястик с кнопкой, приходилось придерживать пальцами при извлечении ножа из ножен. В остальном же ножны понравились, прошиты хорошо, неприятного запаха химии нет.
Итог
Иногда не хватало длины клинка, иногда хотелось бы чтобы клинок был по тоньше, но в целом нож очень понравился и оставил только крайне положительные эмоции. +1 нож в список "хотелок".
А главное - он из нержавеющего дамаска, что уже делает его необычным, интересным и красивым изделием.
Однозначно рекомендую к приобретению!
_______________
