Клубничный пирог с клубничным смузи

У меня сегодня очень клубничное настроение!!! Как, впрочем, и этого лета!!! Кругом там много клубники! Я решила сегодня поделиться с вами рецептом клубничного пирога и клубничного смузи! А за счёт волшебной, но при этом супер простой, пропитки, этот пирог получается ещё нежнее и вкуснее!!! Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями!!!

Начнём с пирога:

Ингредиенты:

• Клубника - 400 грамм
• Молоко - 400 мл
• Мука - 400 грамм
• Сахар - 250 грамм
• Яйцо - 4 шт
• Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 грамм
• Разрыхлитель (или сода) - 1 чайная ложка
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Топленое молоко - 200 мл
• Сгущенное молоко - 200 мл

Рецепт:

1. Моем и нарезаем небольшими кусочками клубнику.
2. Отделяем белки от желтков, желтки на время убираем, ими мы воспользуемся позже.
3. Взбиваем белки в слабенькую пену.
4. В несколько заходов к белкам добавляем половину сахар, постоянно взбивая.
5. Не прекращаем взбивать, пока белки не станут густой крепкой пеной.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
7. В отдельной миске смешиваем сливочное масло с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
8. Хорошенько взбиваем масло с сахаром.
9. К масляной смеси добавляем желтки. Хорошенько взбиваем ещё раз.
10. Не прекращая взбивать, добавляем 200 мл простого молока.
11. Туда просеиваем муку и разрыхлитель.
12. Замешиваем густое тесто.
13. Частями добавляем к основному тесту белки, аккуратно перемешивая сверху вниз.
14. Всыпаем в тесто клубнику. Хорошенько перемешиваем.
15. Смазываем форму сливочным маслом.
16. Выкладываем тесто, разравниваем поверхность и отправляем в уже разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.
17. Даём пирогу немного остыть.
18. Затем прокалываем его везде вилкой.
19. Оставшиеся 200 мл молока, топленое молоко и сгущенку смешиваем в отдельной емкости и хорошенько перемешиваем.
20. Равномерно распределяем пропитку по пирогу и оставляем на час при комнатной температуре.
21. Затем убираем пирог на час в холодильник.
22. Для украшения можно пирог присыпать сахарной пудрой и украсить клубничкой.

Теперь приступим к клубничному смузи:

Ингредиенты:

• Клубника - 300 грамм
• Молоко - 150 мл
• Сливочный сыр - 50 грамм

Рецепт:

1. Моем, обсушиваем клубнику.
2. Перекладываем ее в чашу блендера, если она не сильно сладкая, добавьте чего-нибудь в качестве подсластителя (мёд, сахар).
3. К клубнике вливаем молоко.
4. Туда же добавляем сыр и хорошенько взбиваем до однородности.

Смузи готов!!!

Разлейте его по стаканчикам и подавайте с пирогом!!! Приятного аппетита!!!