Друзья всем привет сегодня подготовила для вас отличный рецепт белкового перекуса. А может кому-то этот рецепт подойдет и на завтрак и на ужин. Будем готовить куриные блинчики и классный соус к этим замечательным, блинчикам. Соус универсальный подходит для многих блюд и гораздо полезнее магазинного. Так что давайте начнем.
Нам понадобится:
400г куриного филе
яйцо-1
молоко(сливки) -100мл.
сметана 15%- 40г.
мука цельнозерновая -40г.
Для соуса:
йогурт- 100г.
оливковое масло- 1ст.л.
чеснок- 2 зубчика
укропа- 30г.
В первую очередь нам необходимо сделать куриный фарш. Берем 400 г куриного филе, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в чашу комбайна. К нему сразу добавляем 1яйцо, 100 мл. молока, либо сливок. Также добавляем немножко соли буквально треть чайной ложки, 40 г сметаны либо густого йогурта. Измельчаем это все до однородной массы. Вот такой получился фарш.
Отправляем его в емкость побольше и добавляем к нему муку. Мука может быть любая, но я отдаю предпочтение цельно зерновым видам. Её нам понадобится 40 г. Тщательно перемешиваем муку, добавляем специи по желанию.
Смазываем сковородку маслом.
Жарим наши блинчики. Выкладываем на сковородку небольшую порции фарша, лопаткой разравниваем по поверхности, чтобы получился блинчик среднего размера около 10 см., но здесь, кому как нравится.
Вот такие румяные ароматные блинчики у меня получились.
Теперь приготовим наш универсальный чесночный соус. Берем 100г густого йогурта, нежирного, ну и конечно не сладкого. Добавляем пару зубчиков чеснока и пучок укропа. Одну столовую ложку оливкового масла, (можно любое растительное).Взбиваем все погружным блендером.
Соус очень универсален, он отлично подходит и к мясу и к овощам. Хорошо сочетаются с овощами гриль либо же с кабачками. Так что всем советую, приготовить этот соус и добавлять к разным блюдам. Готовьте эти замечательные блинчики, кушайте и получайте удовольствие от еды! А если Вам понравилось ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе.
Приятного аппетита!
