Гуакамоле — это соус из авокадо, лайма и других свежих ингредиентов. Он не слишком острый и невероятно вкусный. Используйте его, намазывая на тосты, с чипсами, в качестве заправки к тако, а также для подачи к любому мексиканскому блюду.
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт;
- Лайм – 1⁄2 шт;
- Лук репчатый (средний) – 1 шт;
- Помидор (средний) – 1 шт;
- Зелёный перец чили (серрано) – 1⁄2-1 шт;
- Кинза – пучок;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите помидор, кинзу, перец и лук. От кол-ва взятого перца зависит острота;
- Надрежьте авокадо пополам до косточки и удалите её. Вставьте ложку между мякотью и кожицей, выложите в миску;
- С помощью вилки превратите мякоть в пюре;
- Возьмите ступку, добавьте по 2 ст. л. лука, чили, кинзы и немного посолите. Разотрите в кашицу;
- Выложите к пюре и соедините, разминая до консистенции плотной пасты;
- Добавьте оставшиеся нарезанные овощи. Выдавите сок лайма и посолите;
- Хорошо перемешайте.
⠀
Читайте также:
- Кукурузные тортильи - https://very-stylish.space/recipe/kukuruznye-tortili/
- Тарталетки с грибами - https://very-stylish.space/recipe/tartaletki-s-gribami/
- Закуска «Твисты» (хлебные палочки) с песто - https://very-stylish.space/recipe/zakuska-tvisty-s-pesto/
- Закуска «Мешочки с сюрпризом» - https://very-stylish.space/recipe/zakuska-meshochki-s-sjurprizom/
⠀
Больше рецептов и статей на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
