Эти нежные блинчики с колбасой, не только сытный, но и вкусный завтрак или перекус. Скажу честно меня этот рецепт немного удивил, когда я увидела первый раз способ приготовления. Ведь мы привыкли заворачивать начинку, в уже готовые блины. Недавно мы ездили в деревню, там у своей тёти - то я и подсмотрела этот рецепт. Она говорит а у нас многие так делают, в деревне некогда отдельно печь блины, потом заворачивать, всё смешал, испёк и ешь...
Готовим тесто на блины. Взбиваем яйца, добавляем щепотку соли и 1 ч. л. сахара.
Вливаем молоко.
Далее добавляем зелень (у меня укроп) и помидор.
Теперь прямо в тесто надо добавить колбасу, нарезанную кусочками или натёртую на тёрке, я измельчила в блендере.
Аккуратно вмешиваем муку и разрыхлитель. Тесто должно получится средней густоты. Количество соли будет зависеть от того на сколько солёные у Вас колбаса и сыр. Ориентируйтесь сами. Я как добавила щепотку соли в начале приготовления больше не добавляла.
Распределяем тесто по сковороде. Масло в тесто я не добавляла только смазывала сковороду.
Когда блинчик подрумянится переворачиваем и на половину блина обильно насыпаем сыр.
Второй половиной накрываем и держим до расплавления сыра.
Когда блины ещё горячие сыр полностью расплавленный, ох и "вкуснотища".
Холодные я думаю тоже будут вкусные, у нас они остывать не успевают.
Приятного аппетита!
************************************************************
