Я веду Инстаграм и паблик вк, посвящённый домашней кухне, основная идея которого в том, что можно питаться дома не хуже, чем в заведениях, при этом не переплачивая большие деньги 💵
Решил свой домашне-кулинарный блог добавить ещё и на Дзен
Вашему вниманию представляется грибной крем-суп! 🍲
Первый раз я подобное пробовал в заведении, так как очень люблю грибы, мне очень понравилось, и недавно решил воспроизвести на своей кухне
Из ингредиентов нам понадобится:
- грибы (у меня шампиньоны) - 500гр (в перекрёстке на развес 75р вышло)
- картошка - 4-5 шт, в зависимости от размера (рублей на 20 наверное)
- луковица - одна шт (рублей 5 примерно)
- соль, перец - по вкусу
- сливки (у меня 10%) - 200мл (рублей 30 пакетик)
- секретный ингредиент - молотые сушеные белые грибы - пара щепоток (о них подробнее ниже)
Итак.. Картоху чистим, режем крупными кусками и отправляем в кастрюлю вариться до готовности, как резать - неважно, все равно потом блендером будем жмякать. Пока варится картоха, лук и грибы нарезаем, так же без разницы какими кусками, и обжариваем на сковороде (если будете жарить на сливочном, хуже точно не будет😜)
После того, как все продукты готовы, сливаем воду с картохи (отольем немного на случай если получится слишком густо), закидываем к ней наши грибочки, перемешиваем, солим-перчим, и начинаем блендерить эту красоту до однородности.
И теперь настало время секретного ингредиента - сушеных белых грибов. В принципе, можно обойтись и без них, но так как шампиньоны не дают такой сильный грибной аромат, именно белые грибы сделают из этого супа грибное чудо, которое будут нахваливать все ваши гости. Стоят они в районе 300 рублей за пакетик, но если их заранее в чаше блендера измельчить в пыль, то одной-двух столовых ложек хватит на кастрюлю такого вот супа, и у вас останется ещё много чудо-ингредиента😉 Не экономим на себе, делаем себе вкусно 🤤
Для подачи заранее отложите пару красивых слайсов грибочка, обжарьте до золотистости на сковороде, положите в чашку на суп сверху и посыпьте зеленью 🥬
Восторг домашних, или ваших гостей, особенно тех, кто любит грибы так же, как и я, гарантирован!
В итоге кастрюля чудесного крем-супа почти ресторанного уровня (почти, потому что в дорогих заведениях используют как раз-таки белые грибы или ещё что подороже и вкуснее, но с нашим секретом разницы практически не будет заметно) вышла по стоимости чуть более ста рублей! А впечатлений будет намного больше!
Подписываемся, ведь рецептов и секретов будет ещё больше!
#домашняякухня
#кремсуп
рецепты
