Решила рассказать вам про наши местные бананы (Plátano de Canarias). Рыхлое золото Острова. Чего на острове много, так это банановых плантаций. Куда бы ты ни шел, где бы ты не ехал, обязательно наткнешься на банановую пальму.
Банановая индустрия поддерживается правительством и скорее всего, как и любая сельскохозяйственная отрасль субсидируется.
Бананы здесь совершенно другого вкуса. Я люблю уже совсем спелые практически перезревшие. Они ароматные и очень сладкие. При этом повсеместно в продаже можно увидеть зеленые бананы, их можно покупать совершенно спокойно, они полежат у вас несколько дней и зеленая гроздь превратится в спелую. Для верности в одну корзину с ними нужно положить несколько яблок.
Не буду умничать, рассказывая, что банановая пальма это фигура речи, а на самом деле это трава. На одной из фотографий среза пальмы четко видно, что она из себя представляет.
Процесс “добывания” бананов выглядит следующим образом. Пальма растет, растет, потом появляется цветок, потом из цветка грозди бананов, потом бананы срезают, а пальму в утиль. Рядом с прошлой жертвой отпочковывается следующая пальма и цикл повторяется.
Сама гроздь это огромная связка бананов весом примерно 50-60 кг, в которой плюс-минус 300 бананов. Поэтому пальмы приходится подпирать палками, чтобы они не заваливались под тяжестью своих плодов.
Процесс выращивания бананов достаточно трудоемкий, что совершенно не соответствует выражению "лежать под пальмой и ждать, когда упадет банан" (или это было про кокос?). Сначала появляется соцветие, нужно не пропустить момент и вовремя отрезать цветок, потом все это укрывается полиэтиленовым мешком от дождя и гнуса, а потом надобно не пропустить время сбора урожая.
Ну и мы помним, что остров у нас вулканического происхождения, да и с пресной водой здесь напряг, поэтому бананы не растут без капельного полива.
В магазинах продаются два вида бананов. Подешевле - стоимостью от 0,59 до 0,90 евро, и подороже - от 1 евро и выше. Причем они с одной грозди, и отличаются ценой не из-за цвета, как многие думают, а от места расположения в грозди. Верхние и нижние дешевле, средние дороже.
Почему так мне не удалось узнать, по вкусу они, на мой неискушенный взгляд, совершенно одинаковые.
Из зеленых бананов получаются отличнейшие блинчики. По вкусу они чем-то напоминают картофельные драники, только слегка сладковатые.
На экскурсии туристам больше всего нравится часть прогулки по банановым полям, отличнейшее место для фотосессии. Делитесь, вы видели как растут бананы?