Моему малышу потребовалось много времени, чтобы оценить салаты для пикника, и, когда однажды он, наконец, попробовал табуле, то внезапно это блюдо захватило его ум и желудок полностью, а я смаковала эту хорошую новость!
Что касается меня, то я люблю настоящий ливанский табуле с большим количеством трав и булгура. Но сейчас лето и мы не собираемся проводить все выходные и отпуска на наших кухнях так что исходя из целей экономии времени я часто готовлю табуле в кускусом, который практически не требует варки.
Если вы готовите его на пикнике то это очень хороший вариант, так как это блюдо очень самодостаточное, достаточно легкое, но сытное для такого мероприятия, но если хотите то можете подать табуле с мясом и овощами, и не забудьте потребовать доплату за этот труд😉 Здесь я подала табуле с грудинкой приготовленной на гриле и свежими чоризо, а также с цуккини и баклажанами, приготовленными также на гриле.
Мой быстрый и легкий рецепт идеального овощного табуле для летнего меню
На 6 персон
- Время подготовки - 10 минут
- Общее время - 10 минут
Ингредиенты:
- 300 г кускуса
- 300 г воды
- 3/4 огурца
- 1 красный перец
- 2 новых луковицы
- 8 столовых ложек томатного соуса
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец
Порядок приготовления:
- Пересыпьте кускус в большую миску.
- Вскипятите воду и залейте кипятком кускус.
- Промойте овощи. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, и также нарежьте перец. Лук порежьте мелко.
- Добавьте овощи в салатник, а также томатный соус. Добавьте лимонный сок, оливковое масло. Смешайте все ингредиенты.
- Смешайте кускус (вода к этому времени должна полностью впитаться) с овощной смесью, добавьте перец и соль по вкусу.
- Перед подачей ещё раз перемешайте, добавьте немного оливкового масла и лимона!
Попробуйте также ещё один мой рецепт где используется кускус: жемчужный салат
