Наконец-то нашла идеальное песочное тесто для выпечки с любой начинкой.

Фото автора

Мне нравится, когда пирожки рассыпчатые, песочные, несладкие.

Отличный вариант песочного теста для пирожков.

В конце, как обычно, рецепт и состав на одном фото.

1. Растираем 250гр маргарина из холодильника с ½ ч.ложки соли, щепоткой сахара и 500гр муки. Вводим 40 мл ледяной воды. Собираем крошку в комок, заворачиваем в пленку или пакет и убираем на 30 минут в холод.

Фото автора

2. Отвариваем 4 яйца и 100гр риса. Охлаждаем. Смешиваем рубленные яйца с рисом, укропом, 2 ложками йогурта(сметаны/майонеза), приправляем по вкусу солью и перцем.

3. Тесто делим на кусочки по 50гр, раскатываем. Выкладываем 1 ст.л. начинки, лепим пирожки.

Фото автора

4. Смазываем яйцом. В духовку на 12 минут при 190°. Смотрим по своей духовке.

Фото автора

Ингредиенты: (выход:16-20шт)

Тесто

• 250гр маргарина
• 0.5ч.ложки соли
• Щепотка сахара
• 40мл ледяной воды
• 500гр муки

Начинка

• 1 банка рыбной консервы в собственном соку (горбуша, скумбрия)
• 4 вареных яйца
• Укроп несколько веточек
• 100гр Риса
• 1-2 ст. ложки Майонеза/сметаны/йогурта
• Соль, перец

Фото автора

Приглашаю в мой инстаграм

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита)