Мои читатели, всем привет!
Сегодняшняя дегустация посвящена коньяку Одесского коньячного завода (ОКЗ) - Одесса. Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Основанный в 1863 году, Одесский коньячный завод в декабре 2002-го был преобразован в ЗАО. ОКЗ принадлежат коньяки торговой марки «Шустов», так как завод основал Николай Леонтьевич Шустов. Одесский коньячный завод является предприятием полного цикла производства коньяков по классической французской технологии.
Этот старый марочный коньяк создан в 1960 году. Купажируeтся из коньячных спиртов с собственных виноградников среднего возраста 11 лет с добавлением более старых спиртов до 30 лет. Послекупажный отдых составляет два года. Аромат тонкий, с богатой гаммой цветочно-шоколадных оттенков. Вкус с нотками сухофруктов и шоколада. “Одесса” награждена четырьмя серебряными и шестью золотыми медалями на международных конкурсах.
Цвет: Насыщенный янтарный
Возраст: 11 лет
Аромат: Мощный древесный с нотками кофе мокко, специй (гвоздика, кардамон), сандала, кожи, табачного листа, цедры апельсина и белого шоколада. Во второй волне появляются нотки пряностей, вяленых бананов, тёмного изюма акациевого мёда. В финале древесно-шоколадный с фруктовыми нотками.
Вкус: Насыщенный и островатый чуть вяжущий древесно-шоколадный с большим количеством спелых фруктов (красные яблоки, персики, айва), лесных орехов, цветочного нектара и ванили. Затем появляются нотки виноградного сока, мускатного ореха и дубовой бочки.
Послевкусие: Средней продолжительности с нотками апельсиновых цукатов, шоколада и специй.
Впечатления: Очень классный и мощный аромат! Такое ощущение, что это не 11-летний коньяк, а хороший ХО возрастом минимум 20 лет. Правда вкус и послевкусие возвращают нас на землю и мы понимаем, что это не так. Но аромат. Этот коньяк можно просто вдыхать, наслаждаясь его мощным и в то же время сложным для такого возраста ароматом.
Оценка: 8.8/10
Резюме: В категории "мой выбор" 1-е место занял безусловно Шустов Одесса. Уж не знаю с помощью чего производитель ОКЗ добился такого аромата (правильный подбор бочек или спиртов), но они явно идут по правильному пути и в отношении этого коньяка им ничего менять не стоит.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Пятничная дегустация
