Вас тоже с детства приучали выпивать перед сном стакан кефира? Или вы делаете это, чтобы утолить чувство голода? Этот напиток выглядит безобидным по сравнению с пирожным или мягкой сдобой, насыщает организм витаминами и совсем не угрожает фигуре. В любом случае, пора разобраться, насколько полезны кисломолочные продукты в ночные часы.
У кисломолочного продукта полно полезных свойств, и несмотря на это, польза от его употребления сопровождается вопросом — стоит ли пить кефир на ночь? Кефир — это продукт, приготовленный с использованием закваски. Последняя состоит из кефирных грибков, и именно они помогают напитку обрести воздушную консистенцию и специфический вкус. Иногда закваску можно встретить на полках продуктовых магазинов, но настоящий кефир из нее сделать не получится, ведь в большинстве случаев она химическая.
Сегодня найти настоящий кефир — большая проблема. Производители часто заменяют его кефирным напитком, создание которого требует меньше усилий:
- не нужен отдельный цех;
- закваска в виде порошка из высушенных грибков;
- нет нужды в специалистах.
Однако кефирный напиток проигрывает в пользе, так как сухие грибки теряют большую часть полезных микробов. При этом напиток способен дольше сохранять свежесть и не портиться на протяжении недель. И все же лучше остановиться на традиционной версии кисломолочного продукта — кефире на живых грибках.
Почему не стоит пить кефир на ночь
Традиционный кисломолочный продукт отличается богатым и многогранным составом. Сложно поверить, что все это способно уместиться в одном стакане:
- витамины С, А, РР и D;
- витамины группы В;
- холин;
- минералы (фосфор, калий, магний, кальций);
- бета-каротин;
- животный белок.
Напиток способствует омоложению и защите организма: очищает кровь, укрепляет иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника и помогает поддерживать баланс кислоты. Регулярное употребление кефира — залог нормального пищеварения и правильной работы кишечника.
Лактозу, белок-аллерген для людей с непереносимостью, кефир перерабатывает в молочную кислоту, поэтому аллергии при его употреблении не возникает. Вместо аллергической сыпи — красивая кожа, и все благодаря витамину А. Кальций и фосфор укрепляют кости, снижая риск получения травм.
Чем заменить кефир
Если вы хотите чувствовать себя хорошо и сбрасывать лишний вес без лишнего труда, то откажитесь от ночной трапезы. Чувство голода перед сном — это сигнал, что пора изменить ежедневный рацион. Возможно, организм получает недостаточно питательных веществ в течение дня, постарайтесь это исправить.
При отсутствии противопоказаний кефир — полезный кисломолочный продукт. Но лучше пить его в течение дня и отказаться от ночного перекуса. Позаботьтесь о здоровье пищеварительной системы и составьте грамотное меню на каждый день. Пить кефир перед сном не так страшно, как пить только кефир на протяжении нескольких дней или недель. Иногда в погоне за стройностью худеющие садятся на кефирную монодиету, чтобы быстрее избавиться от ненавистных килограммов.
Несмотря на всю пользу кисломолочного продукта, он не способен в одиночку обеспечивать организм необходимыми веществами, витаминами и питательными элементами. Такие диеты обычно не приносят желаемых результатов:
- ухудшается самочувствие;
- снижается работоспособность;
- возникают расстройства пищеварения;
- нарушается баланс витаминов и питательных веществ;
- килограммы возвращаются назад.
Сразу после перехода на привычный рацион организм начинает активно накапливать жир, чтобы иметь запасы энергии на случай новой «голодовки». Это приводит к повторному набору веса, иногда с еще большей прибавкой.
