Внезапно кончился дождь и начался июнь. В такие дни удобнее считать, что грибов нет - из-за суровой погоды столько времени упущено, что нагонять приходится не разгибаясь. Это заметно по снижению активности на грибных форумах: всем внезапно стало немножко не до того. Впрочем, как учит нас литература, в жизни всегда найдется место подвигу. И празднику. И грибам, которые для нас и подвиг, и праздник одновременно.
Начало календарного лета застало меня за садовыми работами. Передо мной стояло три задачи: скосить великанскую крапиву, прорубить тропу через внезапно разросшийся терновый "чапараль" и набрать каких-нибудь не самых плохих грибов на жареху, выполнив залихватское обещание, данное в предыдущей статье ("Грибы есть? А если найду?"). Забегая вперед, скажу, что удалось не всё, но многое.
Казалось бы, что может быть проще, чем набрать к ужину съедобных и более-менее вкусных грибов, когда позволяет погода? То, что на языке грибника-корзиночника зовется "грибов нет", на деле означает, что нет нескольких видов, самое большее - десятка видов грибов, которые он привык класть в корзинку. О сотнях других съедобных представителей грибного царства это не говорит ничего.
В полевых лесополосах, рассуждал я, сейчас можно рассчитывать на "майку". Правда, искать ее придется в густой траве - утомительно. В удобренных полях самое время для шампиньонов. Правда, собирать их там я не люблю - каким-то мародерством попахивает, будто колхозную кукурузу тайком ломаешь. На лугах всегда тучи всякой съедобной мелочи, в заготовку ничего не пойдет, а вот на ужин - легко. Агроцибы там (полевки), дождевикам уже давно пора - вон какие дожди! Про мелкие коллибии вообще молчу. По отдельности всё это, конечно, глупая ерунда, а вместе выйдет вкусный ужин на всю семью.
А по полевым березкам-осинкам пора посмотреть первые обабки. Ну и что с того, что в райцентре на базарчике пока не видать грибов? Кто ищет, тот найдет. Рано или поздно. Хоть что-нибудь. Так я рассуждал, не зная еще, что стою на грани полного провала...
Какие подберезовики? Какие шампиньоны, какие "майки"? Какие дождевики, полевки, лаковицы... В лесу не было даже вездесущих псатирелл. Интереса ради проверил бревна, в сезон постоянно поросшие всякими плютеями - и что бы вы думали? Правильно. Плютеев тоже нет. То есть, я не собирать их шел от отчаяния, не подумайте. Просто проверил.
Впрочем, луч света в темном царстве всё-таки промелькнул. Какой-то, правда, гибридный. В полевых березках встретился лопастник бокальчатый (Helvella acetabulum), причудливый гриб, напоминающий то ли элемент анатомического театра, то ли сантехническое изделие - своеобразная ваза на длинной морщинистой ножке. Теоретически их едят, практически - ну можно, в принципе. Отварить сперва немного, потом потушить со сметаной или кефиром. В принципе, сойдет, если не придираться к деталям.
А уже дома оказалось, что эти лесные украшения можно было не трогать - в природе они куда интересней, чем на столе. Дело в том, что мой терновый "чапараль" - зря что ли я развел его на десяти сотках? - весь полон новорожденной энтоломой. Свежей, еще совсем не червивой.
Главное, я даже не знаю точно, что это за вид - лишь подозреваю, что это энтолома заборная (Entoloma sepium), хотя может быть и простая садовая. Но это и не важно. Важно другое - пока колючие терновые кусты наполнены серыми ароматными грибами, далеко ходить не нужно. Садовая (в широком смысле) энтолома заменит нам и "майку", и шампиньоны, и что угодно. Эх, если б только не любили ее с такой силой грибные мушки...
Вот так и закончился поиск "грибов к чаю" - ровно на том же месте, откуда стартовал. Если б я приступил к плановой расчистке терновника сразу, и ходить бы никуда не пришлось. И не узнал бы, что грибов нет. Хотя как это нет - вон же, полны кусты...
И это я еще к крапиве не подступался! Кто ее знает, что там выросло. Может, все подберезовики там и прячутся, пока наивные грибники ищут их по березовым опушкам.
Такой вот получился поход, напоминающий мистическую инициацию, как у Буратино с золотым ключиком и нарисованным очагом, или как тридцать птиц летали искать царицу, или как бабушка весь день искала очки, а они у нее сидели на лбу, или один индеец всё возвращался в свой Икстлан, которого на самом деле и не покидал никогда... А ведь не зря сходил. Как же вокруг стало красиво. И правда, настоящее лето. А грибы придут - грибы всегда приходят.
