Слово ГОСТ мы видим на самых разных товарах - от мороженки до туалетной бумаги. А вы не задумывались, что значит это слово? Давайте разберемся вместе.
Привет, друзья.
Сегодня зашел в супермаркет, чтобы купить тушенки на ужин. Захотелось жареной картохи с тушенкой, давно такое не ел. Подхожу к витрине - и вижу примерно такую картину:
Фото не мое, я как-то не сообразил в тот момент достать телефон и снять. Но ситуация - точь-в-точь такая же.
На банках где-то написано просто "ГОСТ", а где-то даже указан номер: 32125-2013 (кстати, он уже не действует... Пара-а-а-а-м!).
Оно и понятно: как человек, занимавшийся маркетингом, могу сказать, что фразы типа "ГОСТ", "стандарт", "эталон" и так далее у обывателя вызывают чувство доверия. Вроде как это - то самое, "как в советское время делали". А если еще и фразу про экономию добавить - так уж тут вообще грех не купить.
А что такое - этот ГОСТ?
Вот серьезно: вы когда-нибудь задумывались, что значит это слово?
ГОСТ - это Государственный стандарт. Он регламентирует требования к товарам и услугам на территории РФ.
Вот несколько любопытных фактов:
- По сути, первый из известных нам ГОСТов появился почти 100 лет назад - в 1926 году. Он именовался так: "ОСТ 1 «Пшеница. Селективные сорта зерна. Номенклатура»". Надо сказать, что этот стандарт действует и по сей день. Только теперь он называется "ГОСТ ISO 5526-2015. Зерновые, бобовые и другие продовольственные зерновые культуры. Номенклатура".
- Привычный нам ГОСТ возник в 1940 году. Первому документу присвоили номер 1-40 - потому что он первый и потому что введен в сороковом году, как бы логично.
- Сегодня ГОСТы обновляются примерно раз в 10 лет. Для некоторой продукции и услуг этот срок еще меньше - от 3 до 5 лет.
- В 2021 году в РФ действует около 30 000 ГОСТов.
Ну да ладно, не буду томить вас всеми этими цифрами (хотя про ГОСТ есть еще много интересностей). Суть в том, что Государственный стандарт содержит требования к выпускаемой на территории нашей страны продукции и оказываемым услугам. Помимо него, есть еще всякие ТУ, СП, СанПины, но про них мы говорить не будем.
Вообще, ГОСТ - это довольно скучный документ. Он содержит десятки и сотни ссылок на такие же ГОСТы, в нем куча терминов и прочей "занудной" информации, которая простому человеку не принесет абсолютно никакой пользы.
А теперь по делу
Есть ГОСТ, а есть технический регламент Таможенного союза. Без лишних слов, скажу: тушенка (как и большинство других пищевых продуктов) не должна проходить обязательную сертификацию на соответствие требованиям ГОСТ.
Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, вы можете изучить вот здесь. Там вы найдете паровозы, утюги, медицинские пластыри, платья, реле управления и все, что пожелаете. Но не пищевую продукцию.
Почему я упомянул регламент Таможенного союза? Потому что производители тушенки и других продуктов обязаны оформить декларацию о соответствии этому регламенту. Вот тут - да, без вариантов. Чтобы получить все необходимые документы, нужно пройти ветеринарную проверку на соответствие ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" и ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
А ГОСТ в этой истории совершенно ни при чем. И как бы ни ругались ребята из Роскачества в своих статьях о том, что вот, мол, тушенка не соответствует ГОСТу, сделать с этим ничего нельзя. Есть, правда, добросовестные производители, которые регулярно проходят сертификацию на соответствие ГОСТу. Но эта процедура стоит денег, ее нужно повторять раз в несколько лет. Сами понимаете: если это не обязательно, то зачем это делать?
Короче, ГОСТ - это просто унылый документ, в нем написаны очевидные вещи. Если производитель написал на банке тушенки слово "ГОСТ" - это вообще ни о чем не говорит. Он мог бы точно так же написать там "ЙЦУКЕНГ" - и заявить, что это просто элемент оформления.
Как проверить, что продукт действительно соответствует требованиям ГОСТа?
Для этого вам нужно связаться с производителем и попросить его предоставить вам два документа:
- Сертификат соответствия
- Протокол лабораторных испытаний
В первом обычно указывается наименование продукции, место ее изготовления, а также экспертное заключение. В принципе, если сертификат есть, то продукция уже соответствует требованиям ГОСТ.
Второй документ содержит сугубо техническую информацию: химический состав, концентрацию вредных компонентов, радиоактивность и так далее. В нем приводятся нормативные показатели ГОСТ и фактические результаты, полученные путем лабораторных исследований.
Проблема в том, что оригиналы этих документов вы сможете увидеть только в том случае, если лично посетите офис производителя. А сертификаты и протоколы в электронном виде без труда можно скачать и в интернете. Поэтому сканы, которые вам пришлют по почте или на WhatsApp, могут не иметь никакого отношения к производителю.
Вот такие дела, ребята. Спасибо, что дочитали статью до конца. Теперь вы точно знаете, что значит слово "ГОСТ" на упаковке продуктов. Буду рад вашим комментариям, лайкам и дизлайкам)
