Кто первым в польской литературе упомянул кофе?
Какой-то Анджей Морштын.
И что он сообщил нам по этому поводу?
Он сообщил следующее:
Я помню, на Мальте мы пили когда-то
Питье для пашей Мустафы и Мурата;
По вкусу оно лишь турецкому люду,
Христьянскую жалко марать им посуду.
У нехристей кофе в почете и славе,
А нам что за радость в подобной отраве?
А про какого писателя сказано: прожил пятьюдесятью тысячами чашек кофе и умер от пятидесяти тысяч чашек кофе?
Про Оноре де Бальзака.
А что хранят в доме Шиллера, в Веймаре, с особым благоговением?
Чашку, в которой жена поэта подавала ему "чудесный дар Аравии счастливой".
А это кто написал такое прекрасное?
Кофе рассеивает усталость и все, что она с собой приносит: апатию, сомнения в своих силах, огорчения по поводу ожидаемых препятствий и трудностей.
А это великий Ян Парандовский, изумительный польский писатель.
Когда мы в первый раз были в Риме и пили кофе в Antico Caffe Greco, я нашёл там целую коллекцию портретов великих поляков, бывавших в этой самой античной кофейне.
Ян Парандовский - в самом центре композиции, в середине среднего ряда:
Думаю, кое-кто из постоянных читателей уже заметил, что в последнее время по средам я пишу о кофе.
Интересно, что в то самое время, когда 99% соотечественников пребывает в уверенности, что кофе можно пить только раз в день, ну максимум два, но это максимум, никак не больше, а то вредно - аж в 2011-м году, десять лет назад, в дремучие пещерные времена, было опубликовано исследование в Archives of Internal Medicine.
Гарвардский учёный Альберто Ашерио и его коллеги взяли данные из известнейшего исследования здоровья медсестёр, The Nurses' Health Study: неслыханных масштабов когортное исследование, свыше 100 тысяч медсестёр приняли участие.
Специально исследовали только женщин, поскольку те страдают депрессией в два раза чаще мужчин (некоторые данные говорят о том, что каждая пятая женщина в течение жизни хоть раз испытывает как минимум симптомы депрессии).
Анализ не только продемонстрировал, что потребители кофе меньше страдают депрессией, что и так понятно всякому, кто регулярно пьёт нормальный кофе, а не капучино с корицей. Он показал, что те из нас, кто выпивает более 4-х чашек в день, подвержены депрессии меньше остальных.
Исследователи, к слову, не заметили одной важной детали. Они упустили из виду то, что позже подтвердилось в другом исследовании, на этот раз среди мужчин, а изучали точно то же самое - связь между депрессией и употреблением кофе. Выяснилось, что снижает риск депрессии именно кофе, а не кофеин.
Это было крайне важно, потому что раньше в исследованиях фигурировал именно кофеин - будь то изучение его воздействия на сердечно-сосудистую систему, на воспаления, на рак.
А здесь люди просто пили кофе, как и делают люди в реальной жизни (мало кто принимает чистый кофеин) (я пробовал - эффект есть, но такая дрянь невкусная).
К сожалению, на это исследование нет ссылки, поэтому немного нечестно приводить такой аргумент, однако Мюррей Карпентер пишет об этом в книге "На кофеине".
Зато вот на что есть ссылка - в 2013-м году тот же неугомонный гарвардский учёный Ашерио и его коллеги опубликовали статью, где чётко дали понять - употребление кофе сочетается со снижением риска самоубийства.
И опять наименьший риск у тех, кто пьёт больше 4-х чашек кофе в день.
И опять никакой связи с декофеинизированным кофе.
И опять я могу подтвердить это примером со своей работы - те из моих коллег, что ходят вечно недовольные и жалуются, что хотят умереть, пьют лактозно-казеиновую бурду, называя это "кофе", а главное - пьют эту жижу максимум дважды в день.
А вот и контрольный: в 2012-м было проведено исследование, продемонстрировавшее, что кофе оказывает положительное воздействие на продолжительность жизни. Учёные из Национального института рака изучили данные более 400 тысяч американцев. Три и более чашки в день дают 10-процентное снижение риска.
Авторы делают следующий вывод:
"Наши результаты уверенно развенчивают опасения, что употребление кофе может отрицательно влиять на здоровье".
Пусть мои гости продолжают опасаться пить вторую за день чашку кофе, а я, судя по этим данным, собираюсь прожить приблизительно вечно, без тревог, депрессий и онкологии.
Правда, вот вчера я как раз, каюсь, выпил только две чашки, то есть рискую, рискую.
__________
Кто это сказал?
"Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт"
Это сказал Ричард Бротиган.
Как закончил жизнь Ричард Бротиган?
Отсюда вывод - в нужный момент у этого парня не оказалось под рукой хотя бы третьей чашечки кофе.
А и то сказать - в США вообще в то время все поголовно пили кошмарный кофе, об этом хорошо написано у Говарда Шульца; но это отдельная история.
