Всем грибникам хорошо известно, что в засуху грибы не растут. Ну, а если дождь не прекращается уже две недели? Прогноз на ближайшие десять дней - кратковременные осадки ежедневно!? У меня есть надежда и замариновать, и насушить, и заморозить, потому что температуру обещают ночью +20, днем до +30. Человек так устроен, если он фанат чего-то, то это навсегда, где-бы не находился, будет искать и найдет свой интерес. Так и россияне-грибники, переезжая жить в Болгарию, тут же устремляются в леса на "тихую охоту". Меня научила собирать грибы бабушка, к которой в поселок лесозаготовителей я ездила каждые летние каникулы. Собирать, но не искать! То есть априори, грибы должны быть. А вот муж у меня - фанат. Он их ищет, т.е. он идет туда, где они точно есть, чувствует это. Как он это делает, смотрите на видео:
Результат этой "охоты" не очень впечатляет, прошел только один дождь, но всё же:
Вчера до обеда дождя не было, Алексей решил проверить рыбу в р.Луда Камчия. На мосту рыбаки были, а рыбы нет. На обратном пути заскочил в лесок рядом с нашим домом.
Ах, какой ароматный супчик получился! Но я с ним не хожу. Почему? Да потому, что он не ходит, а бегает. Мне за ним не угнаться.
К сбору грибов в Болгарии мы подошли со всей ответственностью. Одни соседи подарили нам книгу "Нашите гъби":
Другой показал грибные места рядом с селом:
Всего в Болгарии встречаются более 1700 видов дикорастущих представителей царства грибов, которые обитают в лесах, в полях-лугах и на горных склонах. Около 100 видов из них признаны съедобными и являются предметом так называемой «тихой» охоты. Отправляясь по грибы, будет полезно узнать, что:
- Лучше собирать известные вам грибы, чем те, которые вам еще не встречались.
- Собирать грибы разрешается только для личного потребления.
- По закону Болгарии сбор грибов и трав с целью продажи является сертифицированной деятельностью и подлежит налогообложению.
- Смертельно ядовитых грибов здесь тоже немало. У некоторых съедобных грибов есть ядовитые двойники.
- Виды съедобных грибов, занесенные в Красную книгу Болгарии, собирать запрещено законом. Кроме этого запрещено собирать любые грибы в национальных природных заповедниках.
Всем известно, что самым вкусным и почитаемым является белый гриб - боровик. Как и в России, в Болгарии несколько видов белых грибов или манатарок, как их здесь называют. Особенно хороша сушеная манатарка:
Таким образом я сушила грибы в первый год нашего пребывания в Болгарии. Теперь у меня есть электросушилка.
А где и когда их собирать манатарки ? Всё очень просто. Как только встретится вам на пути каруца с цыганами, да не одна, летящая во весь опор к лесу, поворачивайтесь, и за ней. Не будете поспевать, не беда! Услышите. Они, как семечки подсолнечника из кулька, высыпаются из своих тележек на опушке, и в лес, громко перекрикиваясь и аукая. Только пятки сверкают и гора из манатарок растет на глазах. Как-то так!
Понравился рассказ, ставьте палец вверх, подписывайтесь на мой канал, читайте:
