5 апреля отмечается Международный день супа. Без этого полезного для здоровья блюда трудно представить повседневную жизнь. Говорят, что в давние времена суп считался пищей бедных людей; а его отсутствие – и вовсе свидетельствовало о полном неблагополучии в семье. Слово «суп» (soupe) считается французским, но происходит от латинского suppa – «хлеб, размоченный в отваре».
Отвары могут быть из мяса, рыбы, грибов, круп, овощей. В китайских хрониках сохранилось упоминание о поваренной книге с отдельным разделом о супах. Считается, что эта книга появилась в 4700 году до нашей эры. Международный день супа предполагает застолье с подачей изысканных и нетрадиционных супов (для конкретной страны).
В Болгарии готовят Таратор, в Италии – Минестроне, в Германии – Айнтопф, во Франции – Вишисуаз, в Испании – Гаспачо, в Финляндии – Калакейтто…
Посчитано, что в России ежегодно съедается более 30 миллиардов порций супа, 90% которых готовят в домашних условиях. Пальма первенства принадлежит борщу, «серебро» - у щей из свежей капусты, на третьем месте – куриная лапша.
Итак, пройдёмся по зодиакальному кругу…
Астрологи составили необычный гороскоп, где каждому знаку зодиака соответствует конкретный суп как из русской кухни, так и зарубежной.
Овен – солянка. Чего только нет в этом супе – различные виды мяса, каперсы, лимон, маслины. Из такого же букета талантов, а также черт характера состоит и непредсказуемый Овен.
Телец – борщ. Русский традиционный суп как нельзя лучше описывает характер Тельца. Он не любит нечто экзотическое, а старается оставаться до конца консерватором во всем.
Близнецы – уха. Чтобы приготовить уху, необходимо еще и рыбку поймать. Порой это сложная задача. Такая же, как и поймать неугомонных Близнецов, не сидящих на месте.
Рак – щи из капусты. Кисловатый суп, как и настроение Рака, когда он впадает в депрессию из-за непонимания окружающих.
Лев – мисо суп. На первый взгляд легкий суп японской кухни, но он состоит из множества второстепенных ингредиентов. Такой же сложный характер и у Львов.
Дева – окрошка. Этот суп едят в холодном виде. О Деве тоже часто складывается мнение, как о снежной королеве – холодной и неприступной. Раскрывается она только перед теми, кому доверяет.
Весы – грибной суп-пюре. Незамысловатый, но полезный и сытный. Так же и Весы стараются, чтобы в жизни все было проще и находят везде компромисс.
Стрелец – рассольник. Наваристый и сытный суп, но чтобы его приготовить вкусным, есть некоторые секреты. Их немало и у Стрельцов.
Скорпион – том-ям. Экзотический суп тайской кухни очень острый. Если в нем добавлено много перца, с непривычки есть крайне сложно. Осторожно надо вести себя и со Скорпионом, в котором перца также немало.
Козерог – традиционный куриный суп с вермишелью. Этот знак тот еще консерватор, который не признает чего-то необычного и любит, чтобы все находилось на своих местах.
Водолей – гаспачо. Еще какой выдумщик, которого надо удивлять и что-то простое – это не для Водолея.
Рыбы – суп болоньезе. Этот знак зодиака является одним из загадочных и таинственных. Что у Рыб на уме, понять порой сложно. Рыбы состоят из множества ингредиентов, как и этот суп.
Ну а если серьёзно, то можно познакомиться с рецептами различных супов на досуге.
Готовьте с удовольствием. А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и,безусловно, приятного аппетита.
Спасибо, что вы со мной!
Я благодарна вам , уважаемые читатели, за интерес к статье и моему каналу!
