Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Bowen XO. Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Chabasse был основан в 1818 году Жаном-Батистом Шабасс, им же были созданы превосходные коньячные спирты, которые явились основой будущего семейного дела. В начале 20 века Луи Оливер Шабасс путешествуя и продвигая по миру свои коньяки, встретил Элизабет Боуэн (Bowen), которая поразила его своей страстью к природе, дикой жизни, смелостью и свободой духа. Вернувшись во Францию, он создал купаж благородного коньяка с восхитительной гаммой тонких ароматов, непревзойдённым шармом, сильным характером и назвал этот напиток в честь Элизабет — «Bowen».
Много лет спустя, его внук, Рене Люк Шабасс, в стремлении запечатлеть историю своей семьи, восстановил этот купаж. Он так же разработал оригинальный дизайн, с роскошной комбинацией отлично выделанной кожи, золота и восхитительной палитрой природных оттенков.
Коньяк Bowen XO
Производитель: SAS Cognac Chabasse
0,7 l, 40%
Бутылка необычная плоская и вытянутая в ширину. Крышка цельнометаллическая завинчивающаяся, такое достаточно редко сейчас встретишь.
Возраст: 20 лет. Изготовлен из сортов винограда Уньи Блан и Фоль Бланш.
Цвет: Красное дерево.
Аромат: Лёгкий и утончённый, не спиртуозный немного суховатый цветочно-древесный с нотками белых цветов (хризантема, подснежники), фиалок, ирисов, полевых трав, цветочного нектара, ванили, персика, сахара демерара и чуть суховатого дуба. Во второй волне масса ореховых нюансов (грецкий орех, кешью, фундук), тона белого перца, имбирного пряника и цитрусовых. Фоном идут сигарный хьюмидор, красное дерево и сухофрукты. В финале цветочно-ореховый с приличной долей цитрусовых.
Вкус: Насыщенный и сухой, немного островатый с теми же цветочными и фруктовыми нотками, а также тонами чернослива, испанских мандарин, лакрицы, лесных орехов, чёрного перца и имбиря. Хорошо чувствуются цветочные и травяные нотки, они сменяются тонами горького шоколада, апельсиновых цукатов, медового пирожного и ванили. Потом появляются сухофрукты, немного цедры апельсина и сливочная ириска.
Послевкусие: Средней продолжительности суховатое цитрусово-ореховое с имбирной остринкой, тонами чуть вяжущих трав, чёрного шоколада и дубовой бочки.
Выводы: Интересный выдержанный сухой коньяк с хорошо заметной цветочно-травяной, ореховой и цитрусовой составляющими. Достаточно гармоничен в переходах от аромата ко вкусу и послевкусию, баланс немного смещён в сторону аромата, он здесь играет главную роль. Послевкусия хотелось бы более глубокого и продолжительного. В пустом бокале много сухих полевых трав и белых цветов. Недолюбливаю я сухие коньяки, но здесь сухость не напрягает и коньяк пьётся вполне комфортно и в целом питкость на достаточно хорошем уровне. Любителям цветочно-травяных и сухих коньяков он точно понравится.
Оценка: 9.2/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Bowen #Bowen XO
Описание из ЖЖ - Cognac Bowen XO
