Котлеты из курицы и кабачка
Куриное филе - 400 гр
Кабачок - 200 гр
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт(по желанию)
Рис (отваренный) - 0.5 стакана
Соль,перец,зелень по вкусу
Мука для панировки
Куриное филе, морковь и лук пропустить через мясорубку. Кабачок натереть на терке, отжать лишнюю жидкость.Рис отварить в подсоленной воде, слить, не промывать. К фаршу добавить кабачок, рис, яйцо,зелень, соль и перец.
Тщательно вымесить, сформировать котлеты,обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
