Некоторые огородные культуры обладают привлекательной листвой, достойной места в цветнике. Смешанными цветочно-огородными посадками можно убить сразу двух зайцев: это будет и красиво, и вкусно.
1. Листовые салаты – настоящая находка для цветника благодаря их разнообразию и простоте выращивания. Например, листовой салат-латук типа «Батавия» (самый популярный и узнаваемый) имеет сорта не только с зелеными, но и с красно-фиолетовыми листьями. Группа сортов салата типа «Лолло-Россо» отличаются быстрым ростом, необычной формой и разнообразием оттенков. Существуют сорта салата с необычной кудрявой зеленью или красивой «розовидной» формой куста. Кресс-салат более скромен внешне, но найдет свое место в цветнике как почвопокровник и растение-заполнитель, создающее фон для цветущих соседей. Вырастить листовой салат проще простого: его обычно сеют прямо в грунт и подсеивают в течение лета, чтобы на столе и в цветнике всегда была свежая зелень.
2. Ревень будет хорошо смотреться на заднем плане цветника благодаря крупным размерам и сочной зелени. Цветение ревеня своеобразно, но многие садоводы любят это зрелище, хотя после зацветания растения его черешки не годятся в пищу. Это истинный многолетник: на одном месте он может расти полтора десятка лет, практически не требуя ухода, но после 10-летнего возраста его желательно омолаживать. Ревень можно посеять поздней осенью свежими семенами, или весной, стратифицировав посевы 1-2 месяца в холодильнике. Глубина посадки – 2-3 см, после появления всходов требуется прореживание, расстояние между растениями – 20 – 30 см. В течение первых 1-2 лет растение можно пересаживать на новое место. Черешки ревеня собирают для употребления в пищу до середины июля. При посадке ревеня в цветнике нужно учитывать, что взрослое растение может достигать высоты 1,5 и даже 2 м и затенять соседей.
3. Мангольд (листовая свекла). Самая популярная культура для декоративных огородов, и недаром: его красивые фактурные листья и цветные стебли хороши и среди других растений, и в салатах. Съедобны именно они: несмотря на родство с обыкновенной свеклой, у которой в пищу употребляют корнеплоды, мангольд выращивается ради его полезной «ботвы». Сортов мангольда достаточно много, они различаются формой и цветом листвы и оттенком черешков. Очень эффектен мангольд с красными листьями и черешками. В условиях средней полосы мангольд зимует только с укрытием, поэтому огородники предпочитают использовать его как однолетник.
Выращивать мангольд несложно: ему требуются солнечное место и минимальный уход. Сеять его можно как на рассаду, так и сразу в открытый грунт. Первый способ позволяет получить полезную зелень гораздо раньше. При выращивании рассадным способом семена сеют в конце марта – начале апреля, перед посевом семена замачивают на сутки-двое. В первой декаде мая семена можно сеять в грунт: молодые растения мангольда устойчивы к небольшим заморозкам, так что капризы майской погоды вряд ли им повредят. Некоторые огородники сеют мангольд в середине лета на местах, освободившихся после ранней зелени; можно посеять семена и под зиму, тогда всходы мангольда появятся одними из первых.
Место для посадки должно быть солнечным, но возможно и легкая тень от соседствующих растений. Семена заделывают по нескольку штук на глубину 2-3 см, расстояние между растениями – 25-40 см в зависимости от сорта (черешковые сорта более раскидисты). Уход за мангольдом заключается в регулярном поливе и внесении подкормок. Следует быть осторожнее с азотными удобрениями, особенно с органикой: при избытке азота мангольд склонен накапливать нитраты. Если мангольд выбрасывает цветоносы, их следует удалять.
Партнерами мангольда могут быть любые растения со сходными требованиями к условиям выращивания. Его высаживают с зеленными культурами (например, с салатом) и с декоративными «универсалами»: бархатцами, календулой, настурцией, гейхерой. Возможно сочетание с тюльпанами и другими луковичными, некоторые любители подбивают мангольдом основания кустов роз.
Текст: Елена Малинкина
Подписаться на канал "Сады и цветы" в Яндекс Дзен
Анонсы канала в мессенджере Telegram, страница вКонтакте, блог в ЖЖ, группы "Сады и цветы" в Фейсбуке и на Одноклассниках, профиль в фотобанке Shutterstock.
