В испанском языке холодильник называется "невера", от слова nieve - снег. Казалось бы, причем здесь снег?
Оказывается, издавна в горных районах, где зимой лежит снег, который порой сохраняется до апреля, местное население занималось заготовкой льда из него. Раньше словом "неверо" называли место, где скапливался залежавшийся снег, а также специальные колодцы, где хранили этот снег до наступления жары. Также этим термином называли людей, занимающихся заготовкой льда.
Колодцы для хранения снега представляли из себя емкости, диаметром примерно 10 метров и глубиной в полметра. Они имели сливы для талой воды. Казалось бы примитивный способы для получения льда, но такие колодцы можно встретить и сегодня среди местного населения гор Сьерра Невада.
Заготовкой льда занимались обычно в начале весны. Колодец заполняли снегом, маскировали его ветками и забрасывали землей. А перед летней жарой образовавшийся лед доставали из колодца и на мулах уже доставляли в города на продажу. Лед нарезали для удобства блоками. Блоки спокойно помещались в специальные плетеные корзинки капачо. И сегодня на высокогорных тропах нередко можно встретить таких мулов, груженых корзинами со льдом.
Профессия "неверо" - древняя. Первое упоминание о ней сохранилось
в 17 веке. Последние "неверо" исчезли около 1931 года. Их деятельность регулировалась законами. Лед продавался даже на аукционе, а покупатели платили налоги наподобие тех, что сейчас платят налоги на роскошь. В основном этим занимались люди з бедных слоев населения. Они жили в горах в шалашах, сложенных из камней и прикрытых ветками.
Известный писатель Вашингтон Ирвинг, посетивший Испанию в 19 веке, упоминает о гранадских неверос.
Сегодня в Испании катастрофически не хватает льда. В стране работают целые фабрики для его производства. Летом рабочие фабрик трудятся в авральном режиме - 24 часа в сутки. Но льда все равно не хватает. Дело в том, что с мая по сентябрь на территории страны устанавливается жара и потребление льда возрастает в разы. Сегодня в стране насчитывается 450 фабрик и предприятий, занимающихся производством ледяных кубиков.
Благодарю за подписку и лайки!
Больше новостей тут new-magazine.ru
