Понятно, что некоторые пишут статьи ради хайпа, но не до такой же степени. Прочитала, если что, не на Дзене, на другом популярном ресурсе.
Судите сами:
1. Предварительно нужно сварить иди запечь свеклу. Якобы это сделает борщ более насыщенным по цвету. Ладно, допустим. Хотя в моей семье учили нарезанную соломкой свеклу предварительно вымочить, чтобы цвет был менее интенсивным.
2. Этому пункту я бы присвоила первое место по своей глупости.
Натереть картофель на крупной терке. Серьезно? Этот советчик хотя бы раз варил борщ с тертым картофелем? Да, есть такое , как капустняк, так там картофель толкут, но это вовсе не борщ. В этом же совете автор утверждает, что якобы даже суп, приготовленный с тертым картофелем медленнее прокисает. Ну вот чушь полная, больше ничего.
3. Вместо обычной капусты взять краснокочанную. Она, мол, дает более интенсивный цвет. А заодно здесь же напомнили, что в отваре такой капусты на Пасху красят яйца. Видела я эти яйца. И есть борщ такого цвета не хочу.
4. Добавлять в борщ уксус и сахар по вкусу. Ну, это понятно, если не доложить нормальных ингредиентов, может, и придется. Но этот совет в корне противоречит следующему - не жалеть помидоров. Да знаем мы об этом.
5. Наконец, последний совет от мистера Очевидность - заправить борщ шпиком и посыпать зеленью. Вот лайфхак так лайфхак.
Думаете, это последний "полезный совет"? А вот и не угадали. Оказывается, борщ нужно подавать с пампушками и чесноком. В крайнем случае, натереть хлеб чесноком. А мы и не знали.
На самом деле, существует множество рецептов этого блюда. Только украинских - десятки. Рецепт зависит от региона и набора популярных продуктов. Кто-то добавляет фасоль, а кто-то - грибы. В некоторых областях есть даже экзотический борщ с вишнями. Но это касается любого рецепта. Например, на Кавказе вместо томатов для кислоты используют сливы.
Учить хозяйку варить борщ - вообще дело неблагодарное. У каждой на кухне свой рецепт и для ее семьи он самый лучший.
Спасибо, что дочитали. Буду рада, если поделитесь своими секретами по приготовлению борща.
