Всем привет! Ура, вчера после почти годичного перерыва я наконец сделала аджику. Честно, уже и забыла, как ее готовить. Но... руки-то помнят) А всё началось с того, что, бродя по "Ленте", я увидела зеленый жгучий перец (он такой продолговатенький, в отличие от сладкого - пузатенького). В отличие от других местных магазинов, торгующих жгучим перцем, цена за 100 грамм не кусалась. Килограмм выходит примерно на 340 рублей, плюс был кэшбек на овощи свежие 40%. Я взяла. Тогда еще не созрел план по аджике) Но на прилавке тут же нашелся молодой чеснок, зелень в наборе - петрушка, укроп и до кучи - лук зеленый. Принесла домой, помыла. А вечером после экспансии младшей дочери на жгучий перец решилась на аджику. Сейчас я уже делаю ее "на глаз". Раньше делала строго (!) по рецепту. Но потом поняла, что аджика - примерно как наши блины: можно делать по-разному и у каждой хозяйки будут и своя фишка, и свой вкус, и свои секреты. Самые важные ингредиенты: зеленый жгучий (именно жгучий) перец и чесно